John Myers
Bilo na Badnjak ili usred ljeta kao prilog za zabavu s roštilja. Bilo klasična bijela s majonezom ili lagana s uljem: krumpir salata uvijek paše. Ovdje vam pokazujemo 12 savršenih krumpira za krumpir salatu.
Krumpir za krumpir salatu
Savršena krumpir salata uspijeva samo s sortom koja je voštana (također se zove "masna"). Sadrže manje škroba i stoga se mogu rezati a da se ne raspadnu – što ih čini savršenim za popularnu salatu. Mnoge pasmine i izvorni krumpir imaju ovo svojstvo.
Također možete koristiti pretežno voštani krumpir. Budući da se nakon kuhanja lagano raspadaju, idealni su za kremastu varijantu u kojoj ih ionako pomiješate s majonezom.
S druge strane, brašnaste vrste se ne preporučuju. Nakon kuhanja će se razgraditi, pa će vaša krumpir salata na kraju biti kašasta.
Savjet: skuhajte krumpir dan ranije i ogulite ga neposredno prije obrade. Ako ga ostavite preko noći, konzistencija će biti još čvršća.
Ove vrste završavaju u zdjeli za salatu:
Čak i ako u supermarketu ne možete pronaći soj koji želite, lako se možete prebaciti na usporedivi soj jer je većina dostupna u trgovinama tijekom cijele godine. Za svoju krumpir salatu možete birati između sljedećih sorti:
- Linda
- Selma
- ditta
- fin
- Golda Marie
- la štakor
- sieglinde
- Bella prima
- Leđa i roštilj
- Bamberg kroasani
- Nicola
Savjet: Sorta Linda nije uzalud vrlo popularna. Njihov osebujni okus čini skupe preljeve suvišnima. Zahvaljujući aromi, možete se ograničiti na samo nekoliko sastojaka.
“Plavi krumpir” za krumpir salatu
„Plavi krumpir“ daje raznolikost i dolazi nam kao iskonski krumpir iz Južne Amerike. Odmah se vidi odakle joj ime. Njihovo ljubičasto meso čini vašu salatu vrhuncem švedskog stola – kako okusom tako i izgledom.
