Kvinoja za doručak: 5 najboljih recepata za početak dana

Veganska kvinoja recept za doručak s kokosom

Za naš veganski doručak potrebni su vam sljedeći sastojci:
2 šalice kvinoje, 1 šalica vode, 1 šalica kokosovog mlijeka, 1 žlica kokosovih pahuljica, 1 prstohvat soli i kokosov šećer za zaslađivanje.

1. Sastojci su dovoljni za ukupno 4 porcije.
2. Stavite kvinoju u lonac s vodom, kokosovim mlijekom i malo soli.
3. Neka sve lagano prokuha. Nastavite kuhati smjesu na srednje jakoj vatri oko 15 minuta.
4. U međuvremenu tostirajte kokosove ljuskice u maloj tavi. Pecite dok pahuljice ne porumene.
5. Nakon što kvinoja upije tekućinu, maknite lonac s vatre.
6. Po želji dodajte zaslađivač i poslužite toplu kvinoju i kokos.
7. Alternativno, možete pustiti da se ohladi i jesti hladno.

Kvinoja s mješavinom jabuka i cimeta: recepti za doručak

Za kvinoju s jabukom i cimetom potrebni su vam sljedeći sastojci:
1 šalica kvinoje, 1 šalica vode, 1 šalica soka od jabuke, 1 žličica cimeta, 2-4 jabuke, 2 žlice meda

• Recept je dovoljan za 4 porcija.
• Stavite kvinoju u lonac. Dodajte vodu i sok od jabuke.
• Zakuhajte cijelu smjesu i ostavite da kuha 10 minuta na laganoj vatri.
• Jabuke narežite na sitne komadiće. Ako želite, možete ih prvo oguliti.
• Stavite jabuke u lonac. Pustite da se sve zajedno kuha još 5 minuta.
• Nakon što se tekućina upije, skinite sve sa štednjaka i podijelite doručak u zdjelice.
• Prije posluživanja kvinoju pospite s malo meda.

Recept za doručak: Palačinke od kvinoje

Još jedna varijanta je pretvoriti kvinoju u ukusnu palačinku. Trebat će vam sljedeći sastojci:
1 šalica brašna od kvinoje, 1/2 žličice sode bikarbone, 1/4 žličice soli, 1/2 šalice mlijeka, 1 jaje, 2½ žličice maslaca i 2½ žličice meda.

• Ovaj recept dovoljan je za 4 porcije.
• U zdjeli pomiješajte kvinoju, brašno, prašak za pecivo i sol.
• Dodajte jaje i izmjereno mlijeko.
• U tavi rastopite maslac.
• Stavite malo tijesta u tavu. Zavrtite tepsiju da se tijesto rasporedi po cijeloj površini.
• Ako se na rubu palačinke stvori smeđa korica, pažljivo je okrenite.
• Gotovu palačinku staviti na tanjur.
• Kao zadnji korak, stavite malo meda na palačinku. Alternativno, koristite čokoladnu kremu ili džem.

Kaša od šljiva i kvinoje za doručak

Najpoznatija upotreba kvinoje je za kašice. Za našu varijantu sa šljivama potrebni su vam sljedeći sastojci:
2 šalice vode, 1/2 žličice soli, 1 šalica kvinoje, nekoliko suhih šljiva (bez koštica), 2 žličice maslaca od kikirikija, 1 šalica bademovog mlijeka i 1/2 žličice cimeta.

• Recept je dovoljan za 4 porcije kaše.
• Stavite kvinoju u lonac s kašom, soli i vodom. Sve zajedno prokuhajte.
• Stavite poklopac na lonac i pirjajte oko 12 minuta.
• Šljive narežite na komade.
• Kvinoji dodajte cimet, maslac od kikirikija, bademovo mlijeko i suhe šljive.
• Kaša je najbolja topla. Ali može se jesti i hladan sljedeći dan.

Muffini za doručak: recept za muffine s čokoladom i bananom od kvinoje

Za ukusne muffine za doručak potrebni su vam sljedeći sastojci:
150 g kvinoje, 3 zrele banane, 150 ml mlijeka, 40 g kokosovog ulja ili maslaca, 50 g javorovog sirupa (kao zaslađivač), 70 g lanenih sjemenki, 80 g mljevenih badema, 30 g kakaa za pecivo, 2 žličice praška za pecivo, četvrtina žličice vanilije u prahu, 50 g čokoladnih komadića

• Namočite kvinoju u vodi preko noći ili oko osam sati. Zatim nabubrenu kvinoju ocijedite pomoću sita.
• Zgnječite banane u zdjeli.
• Dodajte mlijeko, kokosovo ulje (ili otopljeni maslac), javorov sirup i lanene sjemenke u zdjelu s bananama.
• Ostavite smjesu da odstoji 10 minuta.
• Dodajte kvinoju u smjesu.
• Pomiješajte bademe, kakao, prašak za pecivo, sol, prah vanilije i komadiće čokolade u smjesu od kvinoje.
• Podijelite tijesto u kalupe za muffine.
• Sve pecite na 200 stupnjeva gore/dolje oko 30 minuta.