John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 3 PC. kunići
- 150 g Šunka parma
- 4 Kup Instant kus-kus
- 2 Kup sok od naranče
- 2 Kup Bujon
- 1 PC. Tikvica
- 10 PC. Suhe šljive
- 1 PC. crvene papričice
- 300 g Krastavac
- 200 g rajčice
- 5 PC. Proljetni luk
- 1 mnogo Peršin
- 2 PC. Klinčići češnjaka
- 300 g Miješane gljive
- 1 PC. Luk
- 0,5 žlica Šećer
- 1 Msp Muškatni oraščić
- 4 žlica Maslinovo ulje
- 2 žlica Maslac
- Sol i papar
Instrukcije
- Zeca posolite i popaprite, omotajte parma šunkom i stegnite špagom. Staviti sa strane.
- Zakuhajte temeljac i zajedno sa sokom od naranče prelijte kus-kus. Pustiti da nabubri 5 minuta.
- U međuvremenu sitno narežite papriku, suhe šljive, krastavac (bez sjemenki), rajčicu (bez sjemenki), mladi luk i peršin. Gljive, tikvice, češnjak i luk nasjeckajte na sitne komadiće.
- Zagrijte 2El maslinovog ulja u tavi. Popržite češnjak i luk. Prvo dodati gljive, zatim tikvice i popržiti. Gljive začinite muškatnim oraščićem, soli i paprom.
- Izmiksajte kus-kus i dodajte narezano povrće. Dodajte tikvice i začinite maslinovim uljem, šećerom, limunovim sokom, soli i paprom.
- Na maslacu i maslinovom ulju popržite zeca u tavi, a zatim ga stavite u pećnicu na 120 stupnjeva 20 minuta.
- Na tanjur stavite kus-kus s prstenom i prelijte ga prženim gljivama.
- Izvadite zeca iz pećnice i stavite ga pored njega. Skinite špagu i poslužite.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 145kcalugljikohidrati: 4.2gProtein: 4.5gMast: 12.3g
