John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1 Svježi crveni kupus
- 1 Luk narezan na kockice
- 1 Apple Braeburn
- Sol, šećer, papar, klinčići, piment, lovorov list
- 500 ml Juha od povrća bez kvasca
- 3 žlica Jabučni ocat
- 1 žlica Ulje
- 50 ml sok od jabuke
Instrukcije
- Crveni kupus sitno narezati, obilato pošećeriti, posoliti, dodati malo soka od jabuke i dobro umutiti
- Jabuku ogulite i narežite na četvrtine, izvadite jezgru i narežite na tanke trakice
- Stavite klinčiće, piment i lovorov list u vrećicu začina (ja to obično sama napravim s filterom za čaj; alternativa: infuzer za čaj)
- Zagrijte mast, pustite da se kockice luka kratko propirjaju i odmah dodajte crveni kupus i pustite da se zagrije
- Deglazirajte jabučnim octom (tako crveni kupus zadržava boju, a jabučni ocat je siguran za osobe koje pate od alergije na histamin)
- Dodajte kriške jabuke i paketić začina, sol, papar i ponovno šećer
- Zalijte temeljcem od povrća i kuhajte cca. 45 minuta dok ne omekša, povremeno miješajući
- Izvadite vrećice začina, pa crveni kupus začinite po želji i po potrebi dodajte još malo začina
- Ako želite, sada možete pomiješati škrob s hladnom vodom i povezati crveni kupus (ja više volim nevezan)
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 176kcalugljikohidrati: 4.8gProtein: 0.3gMast: 16.7g
