John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Crvena curry pasta:
- 5 g Sjemenke korijandera
- 3 g Osušeni čili
- 3 g Kim
- 3 g Sjeme komorača
- 2 g Sjeme piskavice
- 2 g Gorušičino sjeme
- 1 g Cimet
- 1 g Ruj
- 3 g Paprika u prahu
Začinjena riža:
- 1 komad Kockice ljutike
- 1 komad Režanj češnjaka nasjeckani
- 3 komad mahuna kardamoma
- 1 komad Štapić cimeta
- 1 komad Gomolj đumbira
- 100 g Basmati riža
- 200 ml Juha od povrća
- Sol
- Maslinovo ulje
Piletina curry:
- 300 g Pileća prsa
- 1 komad Luk
- 50 g Klice graha svježe
- 1 komad Mladi luk svježi, narezan
- 50 g Shiitake gljive svježe
- 50 g Grašak od šećera
- 2 tSP Curry pasta
- 100 ml Nezaslađeno kokosovo mlijeko
- 2 žlica Mango čatni
- 0,5 komad limun
- Ulje
- Sol
- Papar
MaiTai:
- 3 cl Bijeli rum
- 3 cl Smeđi rum
- 2 cl Triple sec
- 2 cl Sirup od limete
- 1 cl Sirup od badema
- 1 cl Sok od limete
- 3 cl sok od naranče
- 3 cl Sok od ananasa
- Slomljen led
- Menta svježa
Instrukcije
Crveni curry:
- Sve sastojke što sitnije sameljite u mužaru.
Začinjena riža:
- Na maslinovom ulju pirjajte ljutiku, češnjak i začine dok ne postanu prozirni. Dodajte rižu i đumbir, ponovno preznojite, pa ulijte juhu. Pustite da zavrije, jednom promiješajte, poklopite lonac i lagano kuhajte na laganoj vatri. Nakon 10 minuta riža je gotova.
Piletina curry:
- Pileća prsa narežite na trakice. Povrće narežite na trakice. U woku popržite piletinu, dodajte povrće. Dodajte curry pastu i deglazirajte kokosovim mlijekom. Dodajte mango chutney i sok od limete, smanjite oko 3 minute. Začinite po ukusu solju i paprom.
MaiTai:
- Sve sastojke kratko promućkajte u shakeru s nekoliko kockica leda i procijedite u čašu do trećine ispunjenu mrvljenim ledom. Ukrasite i poslužite sa slamkom.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 112kcalugljikohidrati: 13.1gProtein: 7.8gMast: 1.2g
