John Myers
[Lwptoc]
Mit o zdravoj čaši crnog vina još uvijek je svima na ustima. Neosporno je da crno vino sadrži brojne vrijedne sastojke, no alkohol svakako nije jedan od njih. Ekstrakt crnog vina nudi mogućnost uživanja u ljekovitim aktivnim sastojcima crnog vina potpuno bez alkohola.
Ekstrakt crnog vina je zdraviji od crnog vina
Vino je jedan od najstarijih stimulansa poznatih čovječanstvu. Nalazi u današnjoj Gruziji pokazali su da su ljudi koji se još nisu naselili već bili upoznati s proizvodnjom vina prije otprilike 10,000 godina.
Dugo su ljudi bili čvrsto uvjereni da je vino piće bogova. Stari Grci i Rimljani održavali su raskošne svetkovine u čast bogova vina Dioniza i Bakha i u vinu su vidjeli simbol svoje kulture. Osim toga, vino – posebno crno – bilo je poznato i kao lijek.
Hipokrat, najpopularniji iscjelitelj antike, propisivao je crno vino z. B. kod poremećaja kardiovaskularnog sustava. Ali već tada se znalo da vino treba piti s oprezom.
Ova tanka linija – između lijeka i opojnog sredstva – također je tema o kojoj se žestoko raspravlja u modernim istraživanjima. S jedne strane, crno vino sadrži brojne sastojke poput B. resveratrola koji pozitivno utječu na zdravlje.
S druge strane, alkohol koji sadrži nedvojbeno je lijek s mnogo štetnih svojstava. Studija njemačkog istraživačkog tima pokazala je da je alkohol daleko najsmrtonosnija od svih supstanci, ispred heroina ili kokaina, a prema podacima Svjetske zdravstvene organizacije (WHO), alkohol ubije jednu osobu svakih deset sekundi.
Ekstrakt crnog vina ovdje nudi razumno rješenje: sadrži sve zdrave aktivne sastojke crnog vina, ali bez alkohola.
Priprema i dobrobiti ekstrakta crnog vina
Postoji mnogo različitih procesa za proizvodnju ekstrakta crnog vina. U svakom slučaju, cilj je ukloniti neželjene sastojke (alkohol se destilira) i ekstrahirati željene aktivne sastojke.
Još jedna velika prednost je što se može povećati koncentracija aktivnih sastojaka u ekstraktu. Budući da crno vino sadrži mnogo više zdravih tvari od bijelog vina, obično se za proizvodnju vinskog ekstrakta koristi crno vino, a ne bijelo vino.
Polifenoli u ekstraktu crnog vina vrlo su snažni antioksidansi
Vino se sastoji od 80 do 85 posto vode i 15 do 20 posto ostalih sastojaka kao što su npr. B. alkohol, šećer i stotine sekundarnih biljnih tvari, koje su sažete pod krovnim pojmom polifenoli.
Sadržaj polifenola u vinu ovisi o sorti, ali i o tlu, načinu uzgoja i još puno toga. Polifenoli su od posebnog interesa za istraživanje jer se smatraju vrlo snažnim antioksidansima, čime se suprotstavljaju slobodnim radikalima i smanjuju oksidativni stres.
Već su brojne studije pokazale da polifenoli z. B. djeluju protiv raka ili prirodno snižavaju “loš” LDL kolesterol i krvni tlak. Najvažniji polifenoli u ekstraktu crnog vina su OPC (oligomerni proantocijanidini) i resveratrol.
OPC protiv vaskularne slabosti, raka i Alzheimerove bolesti
OPC je jedna od najsvestranijih, najučinkovitijih i najproučenijih fitokemikalija. Do sada je otkriven u preko 500 različitih biljaka.
OPC dolazi npr. B. u ljusci crvenog kikirikija iu jabukama, ali posebno u sjemenkama grožđa te u ljusci i lišću crvenog grožđa. U biljci OPC štiti stanice od UV zračenja i parazita.
Tvar na sličan način djeluje i kod ljudi. OPC je hvatač radikala koji je dvadeset puta učinkovitiji od vitamina C. OPC također podržava rad kardiovaskularnog sustava, jača imunološki sustav, te jača vezivno tkivo. Osim toga, OPC ima protuupalna svojstva, pomaže u smanjenju arterioskleroze i snižava krvni tlak.
Budući da OPC sprječava da stijenke krvnih žila postanu previše propusne, neki stručnjaci ovu skupinu tvari nazivaju i vitaminom P. P označava permeabilnost, odnosno propusnost. Međutim, ovo bi također trebalo razjasniti koliko je bitan OPC već klasificiran s medicinske strane.
U Francuskoj je OPC još uvijek najčešće propisivana djelatna tvar protiv vaskularne slabosti. Nadalje, korejska studija pokazala je da OPC može inhibirati rast stanica raka debelog crijeva, a istraživači s Medicinskog fakulteta Mount Sinai u New Yorku već su nekoliko puta uspjeli pokazati da to može odgoditi ili čak spriječiti stvaranje plaka (prekursor do Alzheimerove bolesti).
Resveratrol produljuje život
Istraživači s Nacionalnog instituta za rak ispitivali su biljke na spojeve protiv raka i pronašli 72 biljne vrste koje sadrže antioksidans resveratrol. Otkriveno je da se djelatna tvar nalazi osobito u kožici crnog grožđa.
Dok je u svježem soku od bijelog grožđa pronađeno do 0.2 mg/l, u soku od crvenog grožđa moglo se otkriti do 1.1 mg/l.
Međutim, crno vino sadržavalo je još više resveratrola: ovdje je koncentracija bila do 12 mg/l. Kao i OPC, resveratrol je zapravo tu da zaštiti vinovu lozu i njene plodove od UV svjetla, parazita i gljivičnih infekcija.
Međutim, u međuvremenu su tisuće znanstvenih istraživanja pokazale da je aktivni sastojak jednako koristan i za ljude.
Na primjer, za resveratrol se kaže da B. pomaže kod arterioskleroze, bolesti srca, artritisa, autoimunih bolesti i Alzheimerove bolesti. Također je utvrđeno da resveratrol ubija stanice raka, smanjuje debljanje, sprječava glaukom, pa čak i poboljšava učinke kemoterapije, o čemu smo ovdje izvijestili.
Neka su istraživanja također otkrila da resveratrol produljuje život jer može sam aktivirati enzim sirtuin SIRT1. Sirtuini su takozvani enzimi protiv starenja koji mogu spriječiti bolesti povezane sa starenjem suprotstavljajući se oksidativnom stresu i uzrokujući staničnu smrt u degeneriranim stanicama. Da bi se postigla dnevna terapijski razumna doza resveratrola (do 5 g) u slučaju bolesti, potrebno je popiti oko 8 litara crnog vina dnevno.
Ekstrakt crnog vina djeluje bolje od izoliranih aktivnih sastojaka
Međutim, ekstrakt crnog vina ne sadrži jednu izoliranu djelatnu tvar, već cijeli niz sastojaka. Osim OPC-a i resveratrola, to su i mnogi drugi polifenoli koji se nalaze u crnom vinu, npr. B. antocijanini i katehini.
U usporedbi s izoliranim aktivnim sastojcima, ova kombinacija aktivnih sastojaka ima veliku prednost što pruža sveobuhvatan spektar ljekovitosti i time se znatno približava prirodnoj ljekovitosti crnog vina.
Nadalje, različiti aktivni sastojci u ekstraktu crnog vina utječu jedni na druge. Na primjer, međusobno se jačaju. Tako se aktivira i deseterostruko z. B. OPC ima učinak vitamina C, a vitamini A i E aktivni su u tijelu i do deset puta dulje uz prisutnost OPC-a.
Osim toga, studija je uspjela pokazati da izolirani resveratrol tijelo može puno slabije apsorbirati nego u obliku prirodne mješavine polifenola u ekstraktu crnog vina. I to je također razlog zašto sve više istraživača ispituje ekstrakt crnog vina kao cjelinu, umjesto da analizira pojedinačne aktivne sastojke – kao što je npr. B. s obzirom na učinak ekstrakta crnog vina kod arterioskleroze.
Ekstrakt crnog vina sprječava arteriosklerozu
Poznato je da arterioskleroza potiče kada je određeni enzim u tijelu manje aktivan nego što bi trebao biti. Skraćeno je eNOS. Laboratorijski eksperiment s ljudskim stanicama sada je pokazao da ekstrakt crnog vina potiče proizvodnju ovog enzima. Proizvodi dušikov oksid, tvar koja širi krvne žile i tako sprječava arteriosklerozu.
Ali porast lipida u krvi koji se javlja nakon jela također je faktor rizika za aterosklerozu i bolesti srca, budući da se razina lipida u krvi povećava, a razina LDL kolesterola naglo raste.
U jednoj studiji, muškim dobrovoljcima davana je kapsula koja je sadržavala 1 g ekstrakta crnog vina svaki dan tijekom dva tjedna. Razina lipida u krvi ostala je unutar granica. A kineska studija na 23 osobe s visokim kolesterolom pokazala je da je ekstrakt crnog vina čak učinkovitiji u zaštiti od srčanih bolesti od samog crnog vina.
Ekstrakt crnog vina snižava krvni tlak
Nizozemski istraživački tim predvođen dr. U placebo kontroliranoj, dvostruko slijepoj studiji, Draijer iz Unilever Research & Development Vlaardingen ispitao je u kojoj mjeri ekstrakt grožđa i ekstrakt crnog vina utječu na krvni tlak. Oba ekstrakta su bogata flavonolima i antocijanima.
U istraživanju je sudjelovalo 60 ispitanika s blagim povišenim krvnim tlakom. Nakon četiri tjedna utvrđeno je da je krvni tlak u skupini koja je uzimala ekstrakt crnog vina bio značajno niži nego u skupini koja je primala placebo. Na taj je način bilo moguće isključiti da se učinak ekstrakta crnog vina temelji na placebo učinku.
Ekstrakt grožđa nije pokazao nikakav učinak na krvni tlak.
Primjena i doziranje ekstrakta crnog vina
Kao što vidite, postoje mnoge bolesti na koje ekstrakt crnog vina može djelovati preventivno ili čak kurativno. Ekstrakt crnog vina još nije klasificiran kao lijek – ne zato što ne djeluje, već zato što još nije dosegnut potreban broj kliničkih studija (na ljudima). Iz tog razloga, ekstrakt crnog vina ne zahtijeva recept i komercijalno je dostupan kao dodatak prehrani.
Ekstrakt crnog vina možete kupiti u obliku kapsula ili tableta koje sadrže od 200 do oko 1000 mg ekstrakta crnog vina u prahu. Preporučena dnevna doza je 1000 mg ekstrakta crnog vina. Ova količina se može bez oklijevanja uzimati ako postoji povećana potreba za antioksidansima – npr. B. ako se želi ojačati imunološki sustav u stresnim situacijama.
U slučaju bolesti, veća doza može imati smisla, ali bolje je o tome razgovarati s liječnikom ili naturopatom. Potreban je poseban oprez pri uzimanju lijekova kao što su imunosupresivi ili lijekovi za snižavanje kolesterola jer može doći do interakcija.
Koji proizvod preporučate?
Nažalost, trenutno na tržištu gotovo da nema kapsula s ekstraktom crnog vina. Proizvod koji smo jednom preporučili nije dostupan već nekoliko godina – zahvaljujući neutemeljenom upozorenju centra za potrošače.
