John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 2 Crvene i zelene čili papričice
- 2 Rump odresci
- 50 ml Repično ulje
- 1 žlica Senf
- 25 g Maslac
- 1 žlica Brašno
- 150 ml Mlijeko
- 120 g Čedar
- Sol
- 0,5 tSP Dimljena paprika u prahu
- 2 žlica Pročišćeni maslac
Instrukcije
- Čili papričice očistite i operite i narežite na vrlo sitne kockice.
- Isperite i potapkajte odrezak.
- Pomiješajte ulje, senf i 1/4 kockice čilija.
- Njime natrljajte odreske i marinirajte 2 sata na sobnoj temperaturi.
- Zagrijte maslac u loncu na srednjoj vatri, dodajte preostale kockice čilija i pirjajte 2 minute.
- Pospite brašnom, dobro promiješajte i znojite dok umak ne počne jasno mjehurića.
- Dodati mlijeko uz stalno miješanje.
- Naribajte cheddar, dodajte u umak, pustite da se otopi i uz miješanje prokuhajte.
- Maknite s vatre, začinite solju i paprikom u prahu.
- Pustite da se ohladi.
- Zagrijte malo pročišćenog maslaca u tavi.
- Odreske namažite marinadom.
- Odreske pecite 2-3 minuta sa svake strane na jakoj vatri, a zatim ih začinite solju i paprom.
- Maknite s tanjura i ostavite da još malo odstoji.
- Poslužite s ohlađenim umakom.
- Ako ne volite tako ljuto, možete smanjiti količinu čilija.
