John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Za krumpirove cvjetove:
- 250 g Voštani krumpir
- 2 žlica Maslinovo ulje
- 0,5 tSP Kurkuma
- 2 veliki prstohvati morske soli
Za pohanje / kremu od kopra:
- 75 g Crème fraîche (½ pakiranja)
- 2 žlica Kopar (smrznuti)
- 2 tSP Grubi senf
- 1 štipati Sol
- 1 štipati Papar
- 0,5 tSP Šećer
Za file lososa:
- 1 Filet lososa (cca 125 g)
- 1 tSP Maslac
Servirati:
- 1 List bosiljka za ukras.
Instrukcije
- Krumpir ogulite gulilicom, ostružite strugalicom za cvjetove povrća / gulilicom 2 u 1 oštricom za ukrašavanje, nožem narežite na ukrasne ploške cvijeta krumpira (cca. 6 - 8 mm debljine), marinirajte u maslinovom ulju (2 žlice) s kurkumom (½ žličice) Stavite pleh za pomfrit (ili pleh obložen papirom za pečenje) i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C zajedno sa fileom lososa oko 30 minuta. Od sastojaka izmiksajte kremu od kopra. Stavite filete lososa u maslacem (1 žličica) posudu i prekrijte kremom od kopra. Pecite s krumpirovim cvjetovima oko 30 minuta. Složite na tanjur, ukrasite trakicama bosiljka i poslužite.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 568kcalugljikohidrati: 10.7gProtein: 1gMast: 59g
