John Myers
Losos u pećnici s biljnom kremom i zelenim šparogama
Savršeni losos u pećnici s biljnom kremom i zelenim šparogama recept sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
- 1 veliki komad lososa
- 0,5 šalice Herbal creme fraiche
- 1 kl. Vapno
- 1 kl. Peršin i bosiljak
- 1 kl. Kopar
- 1 kl. Grana Padano
- 1 kl. Šafran (namočen u malo vode)
- Sol i limun papar (mlinac)
- Zelene šparoge
- Ulje
- Mekani maslac
- Mlijeko
- 1 grančica ružmarina
- Uklonite sve kosti iz lososa nakon pranja i osušite. Stavite kožu stranom prema dolje u vatrostalnu posudu namazanu maslacem. Prvo začinite solju i limunovim paprom.
- U zdjeli pomiješajte creme fraiche sa začinskim biljem sa sitno nasjeckanim svježim začinskim biljem i koprom. Uz to, ima malo šafranove vode, malo soli i limunskog papra i naribanog Padano sira. Također prstohvat šećera.
- Smjesu izlijte na ribu, natrljajte još malo sira, rasporedite listiće bosiljka i malo peršina. Dodajte kriške limete i grančicu ružmarina te dodajte malo mlijeka do ruba. Na kraju sam dodala malo limun papra.
- In the preheated oven with top and bottom heat, in the lower third, at 180 degrees only 15 minutes … I had forgotten the olive oil and after about 10 minutes. Poured over the fish … and added the asparagus tips (sprinkled with a little lime juice and sugar beforehand).
- 5th addendum; I had a thick piece and therefore it took about 10-15 minutes. longer in the oven. The best thing to do is to try … use a fork to see if the fish is pink and juicy.
