John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Savoy varivo od mrkve:
- 0,5 Glavica savojskog kupusa 800 g / očišćena 450 g
- 2 Luk cca. 150 g
- 300 g Mrkve
- 2 žlica Suncokretovo ulje
- 1,5 litra Juha od povrća (6 žličice instant)
- 1 tSP Cijele sjemenke kima
Krompir u ljusci:
- 500 g Voštani krumpir
- 1 tSP Sol
Met lopte:
- 1 Jaje
- 0,5 tSP Sol
- 0,25 tSP Papar
- 4 žlica Krušne mrvice
- 4 žlica Suncokretovo ulje
Instrukcije
Savoy varivo od mrkve:
- Kobasicu očistite, izrežite peteljku i narežite na trakice. Luk ogulite i prepolovite te narežite na tanke ploške. Mrkvu ogulite gulilicom, ostružite strugalicom za cvjetove povrća / gulilicom 2 u 1 oštricom za ukrašavanje i nožem narežite na ukrasne ploške cvjetova mrkve (cca 3 - 4 mm debljine). U visokom loncu zagrijte suncokretovo ulje (2 žlice), popržite na njemu ploške luka, dodajte trakice savojskog kupusa i cvjetove mrkve, sve kratko popržite i deglazirajte/zalijte povrtnim temeljcem (5 litara). Začiniti cijelim kimom (1 žličica) i pirjati/kuhati cca. 25 - 30 minuta.
Krompir u ljusci:
- Krumpir operite, kuhajte u slanoj vodi (1 žličica) oko 20 minuta, ocijedite, ogulite i narežite na grube kockice.
Met lopte:
- Ogulite i sitno narežite luk. Sve sastojke za mesne okruglice (mljeveno meso, luk nasjeckan na kockice, jaje, sol, papar i prezle) stavite u zdjelu i dobro promiješajte/umijesite. Navlaženim rukama oblikujte okruglice i pržite ih u tavi na ulju (4 žlice) sa svih strana dok ne porumene.
Varivo od krumpira sa savojskim kupusom od mrkve i mesnih okruglica
- U gulaš ubacite kockice ljuske krumpira, kratko ih zagrijte i na kraju dodajte polpete te vruće poslužite varivo od kupusa, mrkve i ljuske krumpira s polpetama.
