John Myers
Sorbitol se nalazi u mnogim namirnicama u prirodnom i sintetskom obliku. Međutim, neki ljudi ne podnose dobro šećer i alkohol. Zašto je to tako i što možete učiniti u tom slučaju saznajte od nas.
Što učiniti s intolerancijom na sorbitol?
Sorbitol ili sorbitol je šećerni alkohol koji se prirodno nalazi u voću. Slatki ugljikohidrat pod nazivom E420 nalazi se i u mnogim industrijski proizvedenim namirnicama, gdje služi kao zamjena za šećer, konzervans i humektant. Osobito lagani i dijabetički proizvodi često sadrže sorbitol. Međutim, neki ljudi ne mogu iskoristiti tvar u tankom crijevu i imaju problema s probavom ako sorbitol prvo razgrade crijevne bakterije u debelom crijevu. Simptomi intolerancije na sorbitol mogu uključivati proljev, bol u trbuhu, osjećaj punoće, mučninu i nadutost. Intolerancija na hranu često se javlja zajedno s intolerancijom na voćni šećer (intolerancija na fruktozu), povremeno i u kombinaciji s intolerancijom na histamin.
Hrana koju treba izbjegavati ako ne podnosite sorbitol
Kako bi se spriječili simptomi, treba izbjegavati hranu koja sadrži sorbitol. Podnošljivost se razlikuje od osobe do osobe. Neki ljudi još uvijek mogu tolerirati dio sorbitola, drugi gotovo nimalo. Kao i kod mnogih intolerancija na hranu, trebali biste odrediti svoj osobni prag tako da prvo potpuno izbjegavate šećer i alkohol i, ako nemate simptome, postupno uključite hranu sa sorbitolom u svoju prehranu. Tu, između ostalog, spadaju
- Gotovi i lagani proizvodi sa sastojkom E420 ili sorbitolom
- Proizvodi za dijabetičare, posebno slatkiši poput čokolade
- Sušeno voće
- Šljive, kruške, jabuke, marelice, grožđe
- Pivo i vino
- gljive
- artičoke
Usput, vaša pasta za zube također može sadržavati sorbitol. Ako su simptomi jaki, trebate koristiti drugi proizvod ako je potrebno. Također je bolje izbjegavati druge šećerne alkohole kao što su ksilitol, izomalt, maltitol i manitol.
Ovo možete jesti ako ne podnosite sorbitol
Najvažnije pravilo za oboljele je: što češće kuhajte sami. Tek tada ćete znati što se nalazi u jelu na vašem tanjuru. Lako se podnosi svježe meso, riba, jaja, žitarice, riža, krumpir, povrće, ulje, ocat i mnoge vrste voća. Tablica sa sadržajem sorbitola pomoći će vam pri odabiru namirnica.
