John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Jetrena okruglica:
- 2 L Vodotporne igračke
- 1 mnogo Juha od povrća
- Sol
- 5 g Zrna pimenta
- 2 Lovor
- 2 Bjelanjci
- 2 Role stare
- 1 Luk
- Sol i papar
- Muškatni oraščić
- 500 g Goveđa jetra
- 200 g Svinjski trbuh
- 2 Jaja
Instrukcije
Goveđa juha:
- Stavite volovski rep u hladnu vodu. Pustite da prokuha, zatim skinite začine i sol kao i očišćeno povrće i ostavite da lagano kuha oko 3 sata. Zatim maknite vatru, maknite povrće i dodajte snijeg od bjelanjaka, odmah promiješajte i zakuhajte. Juha bi sada trebala biti prilično bistra. Sito obložite kuhinjskom krpom i tamo procijedite juhu.
Jetrena okruglica:
- Za okruglice propasirajte jetricu, meso i luk kroz stroj za mljevenje mesa. Kiflice namočiti u malo mlijeka.
- Rolice dobro izgnječiti i u meso dodati jaja i dobro začiniti. Ako je smjesa još uvijek premekana dodajte malo prezli. Ohladite smjesu 3 sata.
- Stavite lonac s vodom na kuhanje i dodajte sol. Sada jušnom žlicom odrežite knedle i dodajte u vodu, prokuhajte pa smanjite štednjak. Pustite knedle da odstoje oko 10-15 minuta, a zatim složite u goveđu juhu.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 83kcalugljikohidrati: 0.1gProtein: 5gMast: 7.1g
