John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Tijesto:
- 1 Jaje
- 150 g Maslac
- 150 g Šećer
- 1 paket Vanilin šećer - ili 4 žličice domaćeg
- 300 g Brašno
- 1 paket Prašak za pecivo
- Moguć
- Mlijeko
Pokrivati:
- 500 g Jabuke, kisele
- 0,25 Sok od limuna
- 1 šut Rum
- 2 žlica Biljke
- 3 žlica grožđice
- Šećer, ovisno o kiselosti jabuka
- 1 tSP Cimet
- Moguć
- 1 žlica Krušne mrvice u slučaju da jabuke povuku previše tekućine
Osim toga:
- 1 Jaje za četkanje
- Šećer u prahu za posipanje
Instrukcije
Tijesto:
- Maslac pjenasto izmiksajte s jajetom te šećerom i vanilin šećerom.
- Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i prstohvatom soli te umijesite sa smjesom maslaca i šećera da dobijete glatko i podatno tijesto. Tijesto ne smije biti prečvrsto pa po potrebi dodajte malo mlijeka.
- Razvaljajte tijesto na dobro pobrašnjenoj kuhinjskoj krpi.
Pokrivati:
- Jabukama ogulite i izvadite koštice te ih narežite na tanke ploške.
- Jabuke pomiješajte s limunovim sokom i ostalim sastojcima za preljev te začinite po želji. Ako jabuke povuku puno soka, pomiješajte ih s malo krušnih mrvica.
Završetak:
- Rasporedite smjesu od jabuka na srednju trećinu tijesta.
- Pomoću kuhinjske krpe oko trećinu tijesta položite preko smjese s jabukama odozdo prema gore tako da bude pokriveno (ne mogu bolje opisati, sorry...možda se na slikama bolje vidi...) .
- Ponovite postupak odozgo prema dolje s drugom trećinom tijesta.
- Tijesto obilno premažite razmućenim jajetom.
- Dobro zategnite kuhinjsku krpu s desne i lijeve strane i prevrnite štrudlu na lim obložen papirom za pečenje (za to nema foto dokaza jer nema fotografa, jer sam imao pune ruke posla :-))
- Pecite na 170°C gornje/donje grijanje cca. 40 minuta.
- Nakon pečenja pospite šećerom u prahu i po mogućnosti poslužite toplo uz (domaći) sladoled od vanilije i/ili vrhnje.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 445kcalugljikohidrati: 57.4gProtein: 6.1gMast: 20.6g
