John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1000 g Mješano mljeveno meso
- 500 g Paprike (crvene, žute, zelene)
- 200 g Luk narezan na kockice
- 3 Oguljeni češanj češnjaka
- 250 g Ocijeđene rajčice iz konzerve
- 200 g Paradajz pasta koncentrirana tri puta
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Papar
- 5 tSP Slatka paprika
- 2 tSP Curry prah
- 2 tSP Osušeni origano
- 2 tSP Mažuran
- 2 tSP Sušeni bosiljak
- 3 žlica Šećer
- 250 ml Svjetlo crvenog vina
- 100 ml Krema, slatko
- 2 prskanje Tabasco
- 200 ml Vodotporne igračke
- 1000 g Špageti
- Naribani parmezan
- Listovi bosiljka
Instrukcije
- Ogulite i sitno narežite luk.
- Ogulite režnjeve češnjaka.
- Paprike očistite od jezgre, operite i narežite na kockice.
Alternativno, skinite kožicu s paprika
- Alternativno, ovdje možete ukloniti kožu paprike ako imate problema s njima. Za to prepolovite pojedinačne paprike i stavite ih s kožom prema gore na oko 220 stupnjeva oko 10-15 minuta u pećnicu (vrući zrak) na papir za pečenje dok kožica ne porumeni do crne boje. Paprike zatim nožem pod hladnom vodom oslobodite od kore i narežite na kockice.
- U tavi s visokim rubom ili najbolje u loncu na najjačoj temperaturi na malo masnoće prodinstajte luk i režnjeve dok ne postanu prozirni.
- Dodajte mljeveno meso. Dodajte pastu od rajčice. Sve izmiješajte kuhačom ili usitnite mljeveno meso. Sve miješajte dok mljeveno meso ne dobije crvenkastosmeđu boju i dok se ne formiraju male polpete. Pazite da ništa ne zagori. Smanjite temperaturu na srednju razinu.
Uz crno vino za odrasle
- Dodajte začine, začinsko bilje, šećer i pelate pa sve još jednom dobro promiješajte. Deglazirajte crnim vinom, dodajte vrhnje i ponovno dobro promiješajte. Dodajte 2 žlice tabasca. Dodajte paprike narezane na kockice. Stavite poklopac i kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri. Po potrebi doliti opet 200 ml vode da sve ostane tekuće. Ja sam naveo 200 ml vode, ali vi možete mijenjati koliko želite da umak bude tečan ili čvrst. Bolje je na početku dodati malo manje vode.
S vodom za djecu
- Dodajte začine, začinsko bilje, šećer i pelate pa sve još jednom dobro promiješajte. Deglazirajte s 250 ml vode (crno vino), dodajte vrhnje i ponovno dobro promiješajte. Dodajte 2 žlice tabasca. Dodajte paprike narezane na kockice. Stavite poklopac i kuhajte oko 1 sat na laganoj vatri. Po potrebi doliti opet 200 ml vode da sve ostane tekuće. Ja sam naveo 200 ml vode, ali vi možete mijenjati koliko želite da umak bude tečan ili čvrst. Bolje je na početku dodati malo manje vode.
- Stavite špagete i skuhajte "al dente" prema uputama. Nemojte dodavati ULJE u vodu za tjesteninu, pazite da voda ne proključa uz stalno miješanje. Špagete nikada nemojte ispirati hladnom vodom.
- Stavite špagete na tanjur, dodajte umak - naribajte parmezan - gotovo! Dobar tek!!!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 187kcalugljikohidrati: 22.2gProtein: 9.2gMast: 6.3g
