John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Rezervna rebra:
- 1 “Barbecue” rebarca, krepko marinirana cca. 570 g
- 1 žlica Suncokretovo ulje
- 1 luk Papir za pergament
Kukuruz:
- 1 Mala limenka biljnog kukuruza 150 g
- 1 žlica Maslac
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 1 žlica 8 bilja iz igla
Pire od celera i krumpira:
- 300 g Celer / ostatak celera iz mog recepta *)
- 300 g Krumpir
- 1 tSP Sol
- 1 tSP Kurkuma
- 1 žlica Maslac
- 1 žlica Krema za kuhanje
- 3 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- -
Poslužiti:
- 2 stabljika Maggi kupus za ukras
Instrukcije
Rezervna rebra:
- Rebarca stavite na pleh obložen papirom za pečenje, premažite suncokretovim uljem (1 žlica) i pecite/pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 200°C oko 45 minuta. Izvaditi i razrezati.
Kukuruz:
- Stavite kukuruz s tekućinom u manji lonac, dodajte maslac (1 žlica) i začinite krupnom morskom solju iz mlina (2 velika prstohvata) i 8 začina (1 žlica). Pustite da se sve kuha dok tekućina skoro ne ispari.
Kukuruz s tekućinom stavite u malu posudu
- Celer očistite i narežite na kockice. Krompir ogulite, operite i narežite na kockice. Kockice celera i krumpira kuhajte u slanoj vodi (1 žličica soli) i kurkumi (1 žličica) oko 20 minuta, ocijedite kroz kuhinjsku cjediljku, vratite u vrući lonac i pomiješajte s maslacem (1 žlicom), vrhnjem za kuhanje (1 žlicom). ) i krupnu morsku sol promiješajte kroz mlin (3 velika prstohvata) gnječilicom za krumpir. Preostali celer iz mog recepta: *) šnicla od celera s raguom od šumskih gljiva
Poslužiti:
- Rebarca poslužite s kukuruznim povrćem i pireom od celera i krumpira, ukrašena Maggi kupusom.
