John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Tost kruh od cjelovitog zrna pira
- 50 ml Mlaka voda
- 10 g Svježi kvasac
- 1 žlica Speltino brašno od integralnog brašna
- 1 žlica Sirovi šećer od trske
- 500 g Speltino brašno od integralnog brašna
- 10 g Sol
- 280 ml Mlijeko mlako
- 50 g Maslac
- 20 g Tekući maslac za četkanje
Instrukcije
- Uzmite zdjelu za miješanje / procesor hrane i dodajte sve sastojke jedan po jedan. Sada pustite da se mijesi oko 5 minuta i zatim stavite na pobrašnjenu radnu površinu. Ponovno premijesite čistim rukama i vratite u zdjelu. Pokrijte i ostavite da SE DIŽE na toplom mjestu jedan (1) sat.
- Nakon GOING-a, ponovno stavite tijesto za kruh na pobrašnjenu radnu površinu. Prvo ga pritisnuti, a potom oblikovati u roladu i prekriti krpom u podmazanoj posudi za pečenje ili kruh. Ponovno stavite na toplo mjesto i ostavite da ODMORI oko 45 minuta.
- Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva gornje/donje topline. Nakon GONG-a stavite posudu za tost sa zatvorenim poklopcem u prethodno zagrijanu pećnicu. Skinite krpu s oblika kutije i stavite je također. Sada pecite oko 40 minuta.
