John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Za kuhanje na pari:
- 4 mali Luk, crveni
- 2 srednje veličine Češnjevi češnjaka, svježi
- 10 g Đumbir, svježi ili smrznuti
- 1 mali mrkva
- 50 g Sadnice mungosa, svježe
- 2 žlica Suncokretovo ulje
- 30 g Stakleni rezanci, sušeni, Kina, (tip špageti)
- 2 mali Čili papričice, crvene, svježe ili smrznute
- 80 g Vodotporne igračke
- 1 tSP Pileća juha, kraft bujon
Za preljev:
- 4 žlica Kecap Tim Ikan
- 1 žlica Ocat, crni, kineski
- 1 Limeta, samo sok od nje
- 3 žlica sok od naranče
- 3 žlica Juha, od kuhanja na pari
- 2 žlica Umak za proljetne rolade, Kina
- 1 tSP Šećer, sitni, bijeli
Za ukrašavanje:
- Medljika dinja, izrezana na komade
- Sjemenke sezama, bijele
- Prženi crveni čili
Instrukcije
Pripreme:
- Ostavite kozice da se odlede u pakiranju. Male glavice luka i režnjeve češnjaka poklopite i ogulite s oba kraja. Luk narežite na sitno. Čežnjeve češnjaka protisnite. Operite i ogulite svježi đumbir. Naribajte potrebnu količinu na sitno ribež. Stavite luk, češnjak i đumbir u veću zdjelu.
- Mrkvu oprati, odrezati oba kraja, oguliti, oguliti trakice cca. 8 cm duge gulilicom 16 i staviti ih spremne. Presadnice mungo graha dobro isperite i kuhajte na pari 1 minutu. Isperite hladnom vodom i dobro ocijedite, a zatim rasporedite na posudu za posluživanje.
Stakleni rezanci:
- Staklene rezance skuhajte u cca. 300 g slane vode 4 - 6 minuta (obratite pozornost na upute za kuhanje na pakiranju!). U zadnjem trenutku dodajte trakice mrkve. Procijedite i škarama narežite na manje komade.
Ulje čilija:
- U tavi zagrijte suncokretovo ulje, popržite crvene čili papričice (nemojte da pocrne!), izvadite. Zagrijanim uljem prelijte luk, češnjak i đumbir. Dodajte staklene rezance, sve dobro promiješajte i rasporedite po mung rasadu.
Za ukrašavanje:
- Za ukrašavanje dinje medljike napravite izreze, ogulite ih i narežite na komade. Stavite na zdjelu za posluživanje. Na kraju odmrznute kozice stavite u serpu i pirjajte na malo vode pod poklopcem. Zatim stavite na staklene rezance.
Vrijeme prikazivanja:
- Pomiješajte sastojke za preljev i pokapajte preko staklenih rezanaca i kozica. Ukrasite i poslužite na sobnoj temperaturi.
vezanost
- Kecap Tim Ikan: Kecap Tim Ikan - blagi, tamni, sladno-ljuti sojin umak
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 17kcalugljikohidrati: 3.4gProtein: 0.4gMast: 0.1g
