John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1,5 Paketi Listovi tijesta za proljetne rolade smrznuti / 45 komada (25 * 25 cm)
- 1000 g Goveđe meso
- 1000 g Bijeli kupus
- 500 g Klice graha
- 500 g crvena paprika
- 5 žlica Suncokretovo ulje
- 5 žlica Slatki soja umak
- 5 žlica Lagani umak od soje
- 1 žlica Sol
- 500 ml ulje od kikirikija
- 2 Bijelo jaje
- Papirnati ručnici
- 1 boca Slatki čili umak
Instrukcije
- Bijeli kupus očistite i narežite na četvrtine, obilno mu odstranite peteljku i narežite na sitne trakice, klice graha operite i dobro ocijedite. Paprike očistite, operite, narežite i narežite na sitne trakice. U velikoj tavi za pečenje na suncokretovom ulju (5 žlica) popržite goveđe meso dok ne postane mrvičasto i dodajte povrće (trakice bijelog kupusa, klice graha i trakice paprike). Začinite slatkim soja umakom (5 žlica), svijetlim soja umakom (5 žlica) i soli (1 žlica). Sve dobro promiješajte i pirjajte/kuhajte na zatvorenom poklopcu oko 20 minuta. Svako malo promiješajte. U lonac stavite 2 kuhinjska sita i tamo ulijte nadjev za proljetne rolade. To omogućuje da tekućina od pečenja otječe/kapa. Pustite da se lisnato proljetno tijesto na vrijeme otopi. Nadjev (2 - 3 žlice) stavite na po 1 list u donju trećinu. Premažite rubove bjelanjkom i savijte/namotajte u proljetne rolice da budu cca. 44-45 komada. Pecite proljetne rolice jednu za drugom (po 3-4 komada) u woku na vrućem ulju od kikirikija do zlatno-žute boje, izvadite, ocijedite na rešetki i odmastite na kuhinjskom papiru. Držite toplo u pećnici na 50°C do posluživanja. Proljetne rolice poslužite sa slatkim čili umakom i eventualno uz Krupuk (Asia Shop).
