John Myers
Instrukcije
- Snažno natrljajte gusku iznutra i izvana solju, paprom, mažuranom i pelinom.
- Luk ogulite i narežite na kockice, jabuke ogulite, izvadite im sredicu i također narežite na kockice, sve zajedno s grožđicama nadjenite u gusku i stavite ih u pečenu gusku.
- Gusku podlijte temeljcem od povrća, zatvorite i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu, pecite na 250°C oko 1 sat, zatim smanjite pećnicu na 80° i pecite gusku oko 8 sati (u međuvremenu ni pekač niti otvarati vrata pećnice) Zatim otvorite poklopac pekača, zagrijte pećnicu na 220 °C i pecite gusku oko 1 sat dok ne postane hrskava i smeđa.
- Izrežite gusku i poslužite s okruglicama od krumpira, keljom i crvenim kupusom (vidi moj KB).
