John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Nasjeckati stabljiku:
- 2 Narezak stabljike, 200 gr
- 2 žlica Brašno
- 4 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 4 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 4 žlica Ulje
keleraba:
- 1 Koleraba oguljena / očišćena cca. 500 g
- 1 tSP Sol
- 1 žlica Maslac
- 4 žlica Krema za kuhanje
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 2 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 1 veliki prstohvat Muškatni oraščić
artoffelstampf:
- 500 g Krumpir
- 1 tSP Sol
- 1 žlica Maslac
- 1 žlica Krema za kuhanje
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 2 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 1 veliki prstohvat Muškatni oraščić
Instrukcije
Nasjeckati stabljiku:
- Kotlete operite, osušite kuhinjskim papirom, pobrašnite, popržite na tavi na ulju (4 žlice) dok ne porumene s obje strane i začinite s obje strane krupnom morskom soli iz mlina i šarenim paprom iz mlina.
keleraba:
- Kelerabu ogulite/očistite, narežite na ploške. Ploške korabice kuhajte u slanoj vodi (1 žličica) oko 8 minuta i ocijedite kroz kuhinjsku cjediljku. U vruću tavu stavite maslac (1 žlica), vrhnje za kuhanje (4 žlice), krupnu morsku sol iz mlina (2 velika prstohvata), šareni papar iz mlina (2 velika prstohvata) i muškatni oraščić (1 veliki prstohvat) i promiješajte s pjenjača . Na kraju složite ploške kuhane korabice.
Pire krompir:
- Krumpir oguliti i narezati na kockice, kuhati u slanoj vodi (1 žličica soli) oko 20 minuta, ocijediti, vratiti u vruću šerpu i posuti maslacem (1 žlica), vrhnjem za kuhanje (1 žličica), krupnom morskom soli iz mlina ( 2 velika prstohvata) , šarenu papriku iz mlina (2 velika prstohvata i muškatni oraščić (1 veliki prstohvat) gnječilicom za krumpir/proraditi.
Poslužiti:
- Kotlet od stabljike s povrćem korabice i pire krumpirom preliven mašću od pečenja, poslužite.
