Variva/juhe: fino varivo od luka i povrća s mesnim okruglicama od paprike

• 4 Luk
• 4 Crveni luk
• 4 luk
• 1 Poriluk
• 1 Tikvica
• 1 Narančaste paprike
• 2 Klinčići češnjaka
• 2 žlica Biljno ulje
• 1 tSP Cijev od pulpe paprike
• 1,25 L Juha od povrća vruća
• Gruba morska sol
• Šarena paprika iz mlina
• 1 žlica Talijanska mješavina začina
• 1 tSP Balsamico svijetli s medom
• 1 tSP Šećer

Za mesne okruglice:

• 500 g Mješano mljeveno meso
• 1 Jaje
• 1 žlica Krušne mrvice
• 2 Mini paprike, žute i narančaste
• 1 Češanj češnjaka
• Korica organskog limuna
• 2 žlica Ajvar blag
• 1 tSP Cijev od pulpe paprike
• Sol
• Šarena paprika iz mlina
• 1 žlica Slatka paprika u prahu
• 1 štipati Čili prah
• 2 žlica Smrznuto talijansko bilje
• 3 žlica Biljno ulje

osim toga:

• 2 žlica Crème fraîche sa začinskim biljem
• 6 Čaša za paprike
• 3 grančica Ružmarin svjež
• 1 tSP Med
• Eventualno 1 žličica crème fraîche po tanjuru