Ljetna rolada: 3 ukusne ideje

Tko voli jesti ljetne kiflice, ne bi trebao bez prigodnog umaka. Zaokružuje jelo, a priprema se brzo i jednostavno. U ovom članku dajemo vam tri ideje za recepte za ukusne ljetne rolade.

Ljetna rolada sa maslacem od kikirikija

Klasičan umak za ljetne rolice je verzija s maslacem od kikirikija. Kremasti umak s orašastim plodovima savršeno se slaže sa svježim, hrskavim povrćem na ljetnim rolicama.

• Sastojci: 4 žlice nezaslađenog maslaca od kikirikija, 3 žlice tople vode, 1 žlica soja umaka i sok od limete (od pola limete)
• Stavite 4 žlice nezaslađenog maslaca od kikirikija u malu zdjelu.
• Dodajte 3 žlice tople vode i 1 žlicu soja umaka.
• Iscijedite pola limete i sok dodajte maslacu od kikirikija.
• Sve zajedno izmiješajte žlicom ili pjenjačom. U idealnom slučaju nastaje kremasti umak. Dodajte još malo vode ako vam se umak čini pregust.

Mango curry umak

Ako volite nešto laganije i voćnije, za ljetne rolice možete pripremiti primjerice umak od manga i curryja.

• Sastojci: 300 grama manga (svježeg ili smrznutog), 1 glavica luka, 1 žlica povrtnog temeljca, sok od pola limete, 1 žlica curryja, 1/2 žlice paprike u prahu, 20 g meda, 100 g kiselog vrhnja i sol za začin
• Meso manga i luk narežite na kockice i stavite u blender. Alternativno, možete koristiti blender za miješanje.
• Dodajte preostale sastojke i miješajte dok ne dobijete kremasti umak.

Slatko-kiseli umak

Ova azijska varijanta umaka ne samo da ide dobro uz proljetne rolice već se može kombinirati i s ljetnim rolicama.

• Sastojci: 3 žlice svijetlog soja umaka, 5 žlica rižinog octa, 1 žlica meda ili agavinog sirupa, 3 žlice tople vode, 1 češanj češnjaka i čili pahuljice (po potrebi)
• Sitno nasjeckajte češnjak i stavite ga u zdjelu.
• Dodajte preostale sastojke i dobro promiješajte.
• Ako volite malo pikantnije, slatko-kiselom umaku dodajte malo suhih papričica.