John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
Za tijesto:
- 3 komad jaja (M)
- 60 g Najfiniji šećer za pečenje
- 1 paket Vanilin šećer
- 70 g Pšenično brašno tip 550
- 0,5 paket Prašak za pecivo
Za pokrivanje:
- 1 kg Jabuke npr. Cox Orange
- 1 komad Organski limun
- 1 štipati Cimet
- 1 paket Krema u prahu
- 400 g Organski šlag
- 2 paket Krema za učvršćivanje
- 100 g Najfiniji šećer za pečenje
- 50 g Rendana čokolada (crna)
- Mast za kuhanje
Instrukcije
- Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva (gornja/donja toplina), cirkulacija zraka: 160 stupnjeva. Kalup promjera 26 cm namastite, pospite brašnom i ohladite. Pjenasto umutiti jaja, šećer i vanilin šećer. Pomiješajte brašno s praškom za pecivo i umiješajte u smjesu od jaja. Stavite tijesto u pripremljeni kalup i pecite oko 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi na rešetki.
Za punjenje:
- Jabuke ogulite, izvadite im jezgru i sitno naribajte. U lonac stavite sok od 1 limuna sa 300 ml vode i 100 g šećera, cimetom i pudingom u prahu. Uz miješanje zakuhajte, maknite s vatre i ostavite da se malo ohladi.
- Pripremljene jabuke stavite u gustu tekućinu i pažljivo promiješajte. Prekrijte biskvit obručem za torte i po vrhu rasporedite smjesu od jabuka. Ostaviti da se skroz ohladi.
Za pokrivanje:
- Dobro ohlađeno vrhnje istucite u čvrsti šlag i pustite da u njemu procuri učvršćivač. Kremu izlijte na smjesu od jabuka i zagladite. Pospite listićima čokolade.
- Nožem pažljivo olabavite obruč za tortu i poslužite tortu na pladnju za torte.
