John Myers
Uvod: Mističnost indijske kuhinje
Indijska kuhinja osvojila je svijet svojom jedinstvenom mješavinom egzotičnih začina i okusa. Od bogatih curryja do slane ulične hrane, raznolika kulinarska ponuda Indije svjedočanstvo je bogate kulturne baštine zemlje. Popularnost indijske hrane očituje se u njenom globalnom otisku. Indijski restorani se mogu pronaći u gotovo svakom kutku svijeta, a indijski začini koriste se u jelima raznih kuhinja. U ovom ćemo članku pobliže pogledati Taj Mahal, najpoznatiji spomenik u Indiji, i kulinarske užitke koje nudi.
Taj Mahal: raj za ljubitelje hrane
Taj Mahal, smješten u gradu Agri, jedno je od najpopularnijih turističkih odredišta u Indiji. Ovaj veličanstveni spomenik, koji je u 17. stoljeću sagradio car Shah Jahan kao posvetu svojoj voljenoj ženi Mumtaz Mahal, smatra se jednim od najvećih primjera mogulske arhitekture. Ali Taj Mahal nije samo odredište za razgledavanje. To je također raj za ljubitelje hrane, sa širokim rasponom kulinarskih ponuda za sve ukuse i džepove.
Posjetitelji Taj Mahala mogu birati između raznih gastronomskih opcija, od štandova s uličnom hranom do vrhunskih restorana. Ulična hrana izvrstan je način za kušanje lokalnih okusa i kulinarskih tradicija, dok fini restorani nude profinjenije i luksuznije iskustvo. Mnogi restorani u području Taj Mahala specijalizirani su za muglajsku kuhinju, koja je poznata po svojim bogatim i aromatičnim okusima. Mughlai kuhinja je mješavina indijskih, perzijskih i srednjoazijskih okusa i karakterizirana je upotrebom začina kao što su kumin, kardamom i šafran.
