Učinak dijetalnih vlakana na probavu

Kalasta hrana: Pozitivan učinak ugljikohidrata

Prehrana bogata vlaknima smatra se vrlo zdravom. Prehrambena vlakna uglavnom su ugljikohidrati, koji se mogu podijeliti u dvije vrste.

• Vlakna topiva u vodi uglavnom se nalaze u biljnoj hrani kao što su jabuke, krumpir i zob. Topljive tvari pozitivno utječu na ravnotežu inzulina i razine kolesterola.
• Osim njih, tu su i dijetalna vlakna netopiva u vodi koja se nalaze, primjerice, u proizvodima od cjelovitih žitarica poput kruha i tjestenine, ali i u mrkvi. Ne samo da potiču probavu, već vas i dulje drže sitima jer bubre u tijelu.

Kako vlakna utječu na vašu probavu?

Jasno je da prehrana bogata vlaknima ima zdrav učinak na probavu – ali što se točno događa nakon apsorpcije u ljudskom tijelu?

• Prehrambena vlakna topiva u vodi bakterije u debelom crijevu pretvaraju u kratkolančane masne kiseline. Na sebe vežu mnogo vode i to pozitivno utječe na rad crijeva: stolica postaje mekša i veća, što sprječava zatvor.
• Netopljiva vlakna, s druge strane, bakterije teško prerađuju. To vas uglavnom drži na mjestu, što također povećava volumen stolice - to ubrzava probavu, jer glomaznija stolica potiče pražnjenje crijeva.
• Kako biste imali koristi od pozitivnih učinaka, trebali biste svakodnevno unijeti najmanje 30 grama dijetalnih vlakana kroz različite namirnice.