Ovako možete sami napraviti sušeno voće

Suho voće je odličan i zdrav međuobrok. Ali ako ga kupite u supermarketu, brzo postane jako skup. Dobro je što sušeno voće lako možete napraviti sami. Objašnjavamo kako to radi.

Sušenjem namirnica nekada se čuvalo voće i povrće tako da nije bilo dostupno samo sezonski, već tijekom cijele godine. Zahvaljujući globalizaciji, tehnologiji i supermarketima, to više nije problem. Ipak, danas ne želimo bez slatke, ali zdrave grickalice. Pokazat ćemo vam kako je lako sami napraviti suho voće.

Od svježeg voća do ukusnog sušenog voća

Važno je da voće koje želite sušiti nema trula ili nagnječena područja. Nije važno koje ćete voće odabrati. Jabuke, kruške, bobičasto voće ili šljive mogle su se pretvoriti u sušeno voće izravno sa stabla.

Plodovi trebaju biti svježe ubrani i očišćeni. Koristite samo zrelo voće, jer čak i ako neke vrste voća nakon berbe nastave dozrijevati, kod sušenja ovaj proces ne funkcionira.

Korak po korak do suhog voća

1. Obložite jedan ili više limova za pečenje papirom za pečenje.
2. Zagrijte pećnicu na max. 50 °C (gornje i donje grijanje).
3. Očišćeno i očišćeno voće narežite na ploške. Vrijedi sljedeće: što su kriške tanje, to je brže gotova.
4. Stavite narezano voće na pripremljene plitice i stavite ih u pećnicu. Ne zatvarajte vrata pećnice do kraja kako bi tekućina koja iscuri iz pećnice iscurila. Ako vrata pećnice ne ostanu otvorena sama od sebe, možete zaboditi žlicu za kuhanje u vrata.
5. Proces sušenja traje nekoliko sati. Suho voće je gotovo kada iz voća više ne izlazi vlaga kada ga pritisnete, ali se još može savijati.

Zdravu grickalicu posebno je jednostavno spremiti u staklene teglice, no voće se prethodno mora dobro ohladiti.

Volite li miješati svoje sušeno voće sa sušenim povrćem? Nema problema. Izrađuje se na isti način. Inače, luk, gljive i rajčice mogu se posebno dobro osušiti.

Sušenje voća u dehidratoru

Uz dehidrator možete posebno lako proizvesti svježe voće. Dehidrator je usporediv s mini pećnicom. Međutim, umjesto da koristi veliku toplinu, radi s toplim do vrućim zrakom. Ovo uklanja vlagu iz sastojaka koji su bili izrezani na tanke kriške ili male komadiće tijekom dugog vremenskog razdoblja (često nekoliko sati).