Tre Liquori krema od mascarponea na tipsy perecima za burger

niža klasa

• Izmrvite perece za hamburger i rasporedite ih u 5 desertnih čaša. Preko mrvica prelijte creme de cassis liker, pospite naribanom limunovom koricom, pulpom vanilije ili vanilin šećerom, ostavite sa strane i pustite da se liker upije.

Srednji sloj

• Za srednji sloj krušku ogulite i izvadite jezgru te narežite na male kockice. U loncu zagrijte punč ili kuhano vino sa štapićem cimeta, dodajte nasjeckanu krušku i pirjajte na umjerenoj vatri nekoliko minuta dok komadići kruške ne omekšaju. Stavite komade kruške sa strane u lonac dok se ne ohlade.

Gornji sloj

• Za gornji sloj u zdjelu staviti mascarpone i mutiti dok ne postane kremast, postupno dodavati jogurt i mutiti. Sada dodajte pire od dunja, liker od naranče, koricu naranče i promiješajte. Po želji: Ako volite slađe, možete dodati malo šećera. Ako volite kremastije, možete dodati malo vrhnja za šlag.

• Komadiće kruške izvadite iz lonca bez tekućine i rasporedite po prezlama za pljeskavicu natopljenim likerom. Potom kremu od mascarponea ravnomjerno rasporedite po prezlama za hamburger natopljenim likerom i komadićima kruške. Ohladite desert oko sat vremena kako bi smjesa postala malo čvršća. Neposredno prije posluživanja izvadite čaše iz hladnjaka, premažite površinu likerom od jaja dok se krema potpuno ne prekrije likerom, rub desertnih čaša ukrasite sušenom kriškom jabuke umočenom u šećer u prahu.