John Myers
Kalorije u pastrvi ovise o tome kako je pripremljena. Ovo je važno ako želite pratiti svoje kalorije i izbjeći neželjena iznenađenja. Pokazujemo vam koliko različita vrijednost može biti.
Pastrva: Kalorija prema načinu pripreme
100 g sirove pastrve ima 105 kcal, što je znatno manje u usporedbi s primjerice divljim lososom (142 kcal) ili jeguljom (188 kcal). Stoga ne čudi što je pastrva vrlo popularna kao dijetna riba koja ni pečena, dimljena ili plava ne udara previše u bokove. Pojedinačne vrijednosti mogu se pronaći na sljedećem popisu:
- Pastrva plava: Pastrva kuhana na plavo nema toliko kalorija jer se samo kratko pošira. Ovdje dobivate 118 kcal na 100 g.
- Dimljena: Dimljena pastrva samo je malo “teža” od sirove jer riba nema visok sadržaj masnoće kao divlji losos. Ovdje morate računati sa 120 kcal na 100 g.
- Pohano: Kod pohane pastrve morate računati s nešto više kalorija. Razlog tome je upotreba ulja za kuhanje. Zbog toga sadržaj kalorija varira između 170 i 185 kcal na 100 g.
- Pečena na žaru: pastrva na žaru je u sredini sa 135 do 140 kcal. Ovisi i o tome koristite li i jestivo ulje.
- Također, razmislite o kalorijama ostalih sastojaka i priloga koje kuhate s pastrvom. Oni opet mogu dodati dobru količinu kalorija.
