John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 1,5 kg Pečena pureća rolada
- Sol
- Papar
- 2 PC. Grančice majčine dušice
- 2 PC. Lovor
- 2 PC. Lovor
- 1 PC. Luk narezan na četvrtine
- 200 ml bijelo vino
- 40 ml Konjak
- 50 ml Šlag
- 1 PC. Knorr čisti umak od papra
- 600 g Brašnasti krumpir
- Lagano vezivo za umak
- 2 PC. Pileće žumanjak svježe
- 1 PC. Jaje
- Brašno
- Krušne mrvice
- 20 g Maslac
- Muškatni oraščić
Instrukcije
- Rolat začinite i sve popržite. Stavite Ultraplus iz Tuppera. Ostatak od pečenja deglazirajte vodom ili još bolje juhom i dodajte pečenju. Dodati začine i peći poklopljeno na 180 stupnjeva cca. 90 minuta. U međuvremenu ogulite krumpire i kuhajte ih u slanoj vodi dok ne budu čvrsti na zalogaj. Pustite da ispari na limu za pečenje 15 minuta. Savršeno paše jer pečenje jednostavno stavimo u pećnicu. Nakon 15 minuta krumpir zgnječiti ili protisnuti kroz serpu, začiniti i još vruće umiješati žumanjke i dodati maslac. Da se ohladi. Oblikujte krokete (prvo oblikujte kuglice pa onda pravite kiflice ☺). Kruh kao šnicle. Vino, konjak i umak malo zagrijati, pečenje izvaditi iz pećnice, ostaviti na toplom. Dodajte sok u vinsku smjesu i zgusnite s Maizenom. Oplemeniti šlagom. Na vreloj masnoći ispecite ili prodinstajte krokete.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 105kcalugljikohidrati: 10.2gProtein: 1.4gMast: 3.6g
