John Myers
Teleći file u umaku od rajčice sa svježim tagliatelle
Savršen teleći file u umaku od rajčice sa svježim tagliatelle recept sa slikom i jednostavnim uputama korak po korak.
Sugo od rajčice:
- 1 kg telećeg filea
- 20 kom. rajčice
- 4 kom. Luk
- Maslinovo ulje
Tijesto za tjesteninu:
- 600 g pšeničnog brašna
- 6 kom. jaja
- Maslinovo ulje
Sugo od rajčice:
- Rajčice operite, narežite na četvrtine i kuhajte 15 minuta. Zatim propasirajte rajčice s likerom lotte.
- U loncu na maslinovom ulju popržite sitno nasjeckani luk.
- Dodajte rajčice i ostavite da se kuha dva sata. Na kraju umak začinite solju i paprom.
- Teleći file narežite na sitne komade, popržite na ulju i umiješajte u umak od rajčice.
Tagliatelle:
- Za tijesto za tjesteninu pomiješajte i umijesite brašno, jaja i maslinovo ulje.
- Potom strojicom za tjesteninu oblikujte tijesto u pravi oblik i gotove tagliatelle dodajte u kipuću slanu vodu.
