John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 200 g Teleća šnicla
- 500 g Zelene šparoge
- 0,5 komad Vapno
- Crni biber iz mlina
- 1 žlica Pročišćeni maslac
- 150 Mililitri bijelo vino
- 2 žlica sezam
- Morska sol iz mlina
- 8 letci Matičnjak svjež
- 125 Mililitri Krem peraja
- 200 g Tagliatelle
Instrukcije
- Šniclu s obje strane pokapajte sokom limete i s jedne strane začinite svježe mljevenim paprom. Vodu s malo soli zakuhati, šparoge blanširati 5-10 minuta (prethodno odstraniti drvenaste vrhove), kuhačom izvaditi iz vode.
- Smotajte 4 stručka šparoga po šnicli i učvrstite čačkalicama, a preostale šparoge držite na toplom.
- Šnicle popržite na pročišćenom maslacu sa svih strana i ostavite na toplom. Nastavite koristiti vodu od šparoga za tjesteninu.
- Na tavi popržiti susam, dodati bijelo vino i sitno narezani matičnjak, malo reducirati.
- Dodajte kremu, začinite solju i paprom. Rolice šnicla vratite u tavu i poklopljene pustite da se još malo "krče" na laganoj vatri.
- Lijepo se dotjeraj! Dobar tek!
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 210kcalugljikohidrati: 24.5gProtein: 11.6gMast: 5g
