Veganski kolačići: 3 jednostavna recepta

Ako želite ispeći veganske kolačiće za Božić, vidjet ćete da je to lakše nego što mislite. Za klasične sastojke poput mlijeka, maslaca ili meda postoje brojne alternative koje će vam pomoći.

Veganski kolačići – brzi i jednostavni recepti

Bademovo mlijeko, agavin sirup, margarin ili sojino brašno – kada je u pitanju pečenje svake godine tijekom božićne sezone, postoje razne veganske zamjene. Nakon što ih probate, primijetit ćete da jedva da osjetite razliku od konvencionalnih recepata. Za vas smo odabrali tri jednostavne ideje.

• Vanilin polumjeseci: Za ove božićne klasike potrebno vam je 250 grama brašna, 70 grama šećera, 3 pakiranja vanilin šećera, 100 grama mljevenih badema, 210 grama veganskog margarina i 100 grama šećera u prahu.
• Sada pomiješajte sastojke i zamijesite glatko tijesto koje stavite u hladnjak na nekoliko sati. Zatim od mase formirati male roščiće i staviti peći u pećnicu na 190 stupnjeva oko 10 minuta. Ohlađene kolačiće možete posuti šećerom u prahu.
• Kokos makaroni: Recept uključuje 70 mililitara zobenog mlijeka, 200 grama šećera u prahu, 200 grama naribanog kokosa i prstohvat praška za pecivo. Zobeno mlijeko pomiješajte sa šećerom u prahu dok se ne otopi.
• Sada pomiješajte kokosove ljuskice s praškom za pecivo i dodajte ih. Uz pomoć dvije žličice sada možete od smjese oblikovati malene makarone i stavljati ih na lim za pečenje. Zatim pleh staviti u pećnicu na 160 stupnjeva oko 15 minuta.
• Banana-zobeni kolačići: Potrebna su vam samo 2 sastojka za ove ukusne kolačiće: 3 zrele banane i 200 grama zobenih pahuljica. Počnite zgnječiti banane vilicom.
• Dodajte zobene pahuljice i promiješajte smjesu. Sada možete rukama oblikovati pojedinačne male kuglice i spljoštiti ih na lim za pečenje. Kolačiće treba peći oko 20 minuta na 180 stupnjeva u pećnici.

Savjeti za vegansko pečenje

U Božićnoj pekari možete peći i bez jaja i mlijeka. Mnoge zamjene na tržištu čine ga lakim. Kako ne biste morali brinuti o okusu svojih kolačića, reći ćemo vam najbolje veganske alternative.

• Za kavu, muesli, kuhanje ili čak pečenje, to ne mora uvijek biti konvencionalno mlijeko. Samo probajte s napitkom od zobi ili badema. Ali kokosovo i sojino mlijeko također će dati vašim pecivom rajski okus.
• Ako nemate jaja pri ruci ili ga jednostavno želite ostaviti potpuno veganskog, i tu ima puno trikova. Iako zvuči nevjerojatno, 80 grama kaše od jabuka ili pola banane već u vašem receptu mogu prekriti jaje.
• Kao prirodnu alternativu zaslađivanju možete – osim meda – koristiti i agavin sirup ili vrlo zrelu bananu. Ovdje samo morate probati što vam bolje ide uz recept. Inače, samo malo šećera je klasičan način.