John Myers
Sadržaj
show
Sastojci
- 225 g Smrznuti repovi škampa (sirovi, oguljeni i glazirani)
- 1 Mrkva cca. 100 g
- 1 komad Celer cca. 100 g
- 1 komad Poriluk cca. 50 g (samo svijetli dio!)
- 1 Luk cca. 50 g
- 1 Češanj češnjaka
- 1 komad Đumbir cca. 20 g
- 1 Crvena ljuta paprika cca. 20 g
- 62,5 g Mie rezanci (1/8 pakiranja)
- 2 žlica Ulje
- 200 ml Pileća juha (1 žličica instant
- 2 žlica Slatki soja umak
- 2 žlica umak od kamenica
- 2 žlica Lagani umak od soje
- 2 žlica Tamni soja umak
- 2 žlica Vino od riže
- 1 tSP Sambal oelek
- 1 tSP Riblji umak
- 2 velike štipaljke Krupna morska sol iz mlina
- 2 velike štipaljke Šarena paprika iz mlina
- 2 Splash Sok od limuna
- 2 žlica Škrob od tapioke
- 2 Letci / savjeti Bosiljak za ukras
Instrukcije
- Mie rezance pripremite prema uputama na pakiranju i ocijedite. Repove kozica malo odmrznite. Ogulite mrkvu gulilicom, strugalicom za cvjetove povrća / gulilicom za ukrašavanje 2 u 1 i nožem narežite na ukrasne ploške cvjetova mrkve (debljine cca 3 - 4 mm). Celer očistite/ogulite, prvo narežite na ploške, zatim na trakice i na kraju na sitne rombiće. Poriluk očistite, dobro operite i narežite na kolutiće. Luk ogulite, prepolovite, trećine i narežite na kolutove. Ogulite i sitno narežite režanj češnjaka i đumbir. Čili papričicu očistite / izvadite jezgru, operite i sitno nasjeckajte. U woku zagrijte ulje (2 žlice), popržite kockice đumbira s kockicama češnjaka i kockicama chilli papričice. Dodajte repove kozica, propirjajte i sve skliznite do ruba woka. Dodati preostalo povrće (cvjetove mrkve, rombove celera, kolutiće poriluka i kolutove luka) i sve kratko popržiti/popržiti. Deglazirajte / prelijte pilećim temeljcem (200 ml) i pospite slatkim soja umakom (2 žlice), umakom od ostriga (2 žlice), svijetlim soja umakom (2 žlice), tamnim soja umakom (2 žlice 9, rižinim vinom (2) žlice), sambal oelek (1 čajna žličica), riblji umak (1 čajna žličica), krupna morska sol iz mlina (2 velika prstohvata), šareni papar iz mlina (2 velika prstohvata) i sok od limuna (2 kapljice). Pirjati / kuhati 7-8 minuta Na kraju umiješajte pripremljene Mie rezance, zgusnite škrobom tapioke (2 žlice) otopljenim u hladnoj vodi i maknite s vatre Wok od povrća s repovima kozica i Mie rezancima, s Ukrašeno listićima bosiljka, poslužite.
Ishrana
Servirati: 100gkalorije: 420kcalugljikohidrati: 29.3gProtein: 0.3gMast: 32.9g
