Florentina Lewis
Zeleni korijen iz Azije ima sve: Wasabi nije samo posebno ljut, već je i posebno zdrav! Ovdje možete pročitati kako ljuto korjenasto povrće pozitivno djeluje na vaše zdravlje.
Dobro poznata wasabi pasta, koju poznajete kao umak za sushi, radi se od ljutog korijena biljke wasabi. Wasabi svoju oštrinu dobiva zahvaljujući visokom sadržaju ulja gorušice. Slično hrenu, ovu ljutinu osjetite u nosu.
U prirodnoj medicini se ulje gorušice smatra biljnim antibiotikom i pomaže vam da se 'zdravo hranite'.
Ovo je učinak wasabija na vaše zdravlje
Wasabi je dugo imao mjesto kao ljekovita biljka u tradicionalnoj japanskoj medicini. Ulja gorušice sadržana u velikim količinama spadaju u biljne tvari dobre za cijeli organizam, a navodno čak smanjuju i rizik od raka. Brojna znanstvena istraživanja pokazuju da ulja gorušice pomažu u borbi protiv upala te bakterijskih i virusnih infekcija.
Wasabi ima pozitivan učinak na vaš imunološki sustav: oštrina ga stavlja u pripravnost i čini ga posebno jakim protiv štetnih patogena i bakterija.
Vaša probava također ima koristi od zdravih sastojaka korijena wasabija: Vaša probava se potiče i jača. Wasabi također ima detoksikacijski i pročišćavajući učinak. Stoga je idealna dijetalna hrana!
Oprez: poput čilija ili papra, wasabi treba konzumirati umjereno. Inače bi ljuti začin mogao dovesti do simptoma poput žgaravice ili proljeva ako imate osjetljiv želudac.
Ideja za recept: Kako kuhati s wasabijem
Wasabi je obično dostupan u obliku paste ili praha. Nažalost, cijeli korijen se rijetko može kupiti. Ali također možete oplemeniti jela pastom ili prahom.
Wasabi je posebno pogodan za domaće umake. Pažljivo dodajte malo wasabi paste u majonezu i umutite zajedno da dobijete kremasti umak. Možete mijenjati ljutinu kako želite povećavajući dozu paste. Wasabi umak odlično ide uz jela od krumpira ili ribu! Vrlo klasično, wasabi koristite kao dodatak sushiju!
Wasabi pastu možete koristiti i za aromatiziranje, na primjer, pohanja. Jednostavno dodajte malo ljutog praha preostalim sastojcima s kojima želite pohati meso ili povrće i dočarajte ukusnu i zdravu ljutinu svom jelu! Vaša mašta nema granica kada je riječ o začinjavanju i oplemenjivanju raznovrsnim wasabi korijenom, na kraju krajeva činite nešto jako dobro za svoje zdravlje!
