John Myers
Uvod: živahna scena ulične hrane u Poljskoj
Poljska ima živahnu scenu ulične hrane na koju su utjecali njezina bogata kulinarska povijest i imigrantske zajednice. Bilo da šetate živahnim ulicama Varšave ili istražujete šarmantne uličice Krakowa, pronaći ćete mnoge uzbudljive mogućnosti ulične hrane. Od slanih okruglica do bageta sa sirom, poljska ulična hrana ima ponešto za svakoga.
Pierogi: Kralj poljskih knedli
Pierogi su možda najpoznatije jelo ulične hrane u Poljskoj. Ove male, ukusne okruglice punjene su slanim sastojcima poput mesa, sira i kiselog kupusa. Pierogi se često kuhaju i poslužuju s kiselim vrhnjem i komadićima slanine ili se prže i preliju lukom i maslacem. Omiljeni su i lokalnom stanovništvu i turistima, a mogu se pronaći na štandovima s uličnom hranom i u restoranima diljem Poljske.
Kebab: Turski zaokret u poljskoj uličnoj hrani
Kebab je popularno jelo ulične hrane u Poljskoj koje su uveli turski imigranti 1970-ih. Ovi izdašni sendviči punjeni su sočnim komadima pečenog mesa, povrćem i raznim umacima. Najčešća vrsta kebaba u Poljskoj je doner kebab, koji se poslužuje na debeloj žemlji ili pita kruhu. Naći ćete štandove s kebabom razasute po cijeloj zemlji i izvrsna su opcija za brz i zadovoljavajući obrok u pokretu.
Zapiekanka: Cheesy Polish Baguette
Zapiekanka je popularno jelo ulične hrane u Poljskoj koje se može opisati kao baget sa sirom. Ovaj ukusni zalogaj se radi tako da se uzme dugačak baget i prelije gljivama, sirom i raznim drugim dodacima. Bagueta se zatim tostira dok se sir ne otopi i postane gnjecav. Štandove zapiekanke pronaći ćete u mnogim gradovima diljem Poljske i izvrsna su opcija za brz i zasitan međuobrok.
Bigos: krepak poljski gulaš u pokretu
Bigos je izdašno varivo koje je popularna opcija ulične hrane u Poljskoj. Ovo jelo priprema se s kiselim kupusom, raznim vrstama mesa i povrća, a često se poslužuje uz krišku raženog kruha. Bigos je izvrsna opcija za one koji traže topao i zasitan obrok u pokretu. Naći ćete štandove bigosa na mnogim tržnicama ulične hrane diljem Poljske, a to je jelo koje svakako vrijedi probati.
Oscypek: Dimljeni ovčji sir s planina
Oscypek je dimljeni ovčji sir koji je popularna opcija ulične hrane u planinskim regijama Poljske. Ovaj sir se proizvodi tradicionalnim metodama, a jedinstvenog je okusa i teksture kakvu je teško naći bilo gdje drugdje. Oscypek se često poslužuje pečen na žaru i preliven umakom od brusnica ili drugim slatkim i slanim dodacima. Ako se nađete u istraživanju poljskih planina, svakako probajte ovaj ukusni sir na jednom od brojnih štandova s uličnom hranom.
