John Myers
Uvod: Sudanske grickalice
Sudan je država u sjeveroistočnoj Africi poznata po svojoj bogatoj kulturnoj baštini i raznolikoj kulinarskoj tradiciji. Jedan aspekt sudanske kuhinje koji je posljednjih godina postao popularan su grickalice. Sudanske grickalice mješavina su slatkih i slanih poslastica koje su savršene za utaživanje napadaja gladi između obroka ili kao brza opcija za ponijeti. U ovom ćemo članku istražiti neke od najpopularnijih sudanskih grickalica koje morate probati.
Karkadeh: Osvježavajući napitak
Karkadeh je popularno sudansko piće od cvjetova hibiskusa. Riječ je o osvježavajućem napitku koji se pije i topao i hladan. Napitak se pravi namakanjem osušenih cvjetova hibiskusa u vodi i dodatkom šećera po ukusu. Karkadeh je poznat po svom trpkom i ljutom okusu, a poslužuje se u tradicionalnoj čaši s ledom. Također je vrlo zdrava opcija jer je puna antioksidansa i vitamina C. Osim toga, vjeruje se da piće pomaže probavi i ublažava hipertenziju.
Ful Medames: Poznati doručak
Ful Medames poznato je sudansko jelo koje se jede kao doručak. Jelo se sastoji od kuhanih mahuna začinjenih češnjakom, limunovim sokom i maslinovim uljem. Poslužuje se uz prilog kruha i zelja. Ful Medames je obilan i zasitan doručak koji vole mnogi Sudanci. Osim toga, jelo je i vegansko i bez glutena.
Kisra: Osnovna hrana
Kisra je glavna sudanska hrana koja se pravi od fermentiranog brašna sirka. Somun je sličan palačinki i jede se s različitim varivima, curryjima i umacima. Kisra je popularna opcija međuobroka u Sudanu i često se konzumira između obroka kao brzi zalogaj. Također je odlična opcija za one koji traže međuobrok bez glutena.
Basiilah: Hrskavi zalogaj
Basiilah je popularna sudanska grickalica koja se pravi od prženog kikirikija. Grickalica je hrskava i slana i često se koristi kao međuobrok uz čaj ili kavu. Basiilah je također odlična opcija za one koji traže zdrav međuobrok jer je kikiriki dobar izvor proteina i zdravih masti.
Halawa: slatka poslastica
Halawa je slatkiš koji se često nalazi u sudanskim kućanstvima. Desert se radi od paste od sezama, šećera i meda. Halawa ima jedinstvenu teksturu i često se poslužuje u malim komadima veličine zalogaja. Desert je također odlična opcija za one koji traže veganski slatkiš.
Zaključno, sudanske grickalice su mješavina slatkih i slanih poslastica koje su pune okusa i tradicije. Od karkadea do halawe, svatko može uživati u nečemu. Ako želite istražiti sudansku kuhinju, ovi su zalogaji odlično mjesto za početak.
