Elizabeth Bailey
Woulo pen soti nan jou anvan an, rès manje nan dine, yogout ekspire - anviwon 11 milyon tòn manje fini nan fatra nan Almay chak ane. Nou bay konsèy pou mwens manje fini nan bin la san nesesite.
Kawòt yo rache, woulo yo trè difisil epi dat pi bon anvan pou yogout la pase: an mwayèn, chak Alman jete 82 kilogram manje chak ane. Anpil nan sa ki fini nan bin la pa fè pati nan li. Pifò nan manje yo jete yo pa fatra ditou, pwodwi yo tou senpleman pa bon ase pou nou.
Konsèy pou redwi kantite manje ki fini nan fatra
Gouvènman federal la vle dimwatye fatra manje pa 2030. Si nou rive nan objektif la, Almay pou kont li ta ka sove 38 milyon tòn gaz lakòz efè tèmik danjere. Sa a se plis pase mwatye nan emisyon total gaz lakòz efè tèmik ki soti nan agrikilti Alman an 2020, dapre WWF la.
Li pi bon pou kòmanse jodi a - men konsèy nou yo pou mwens manje nan fatra:
1. Evite acha pa nesesè ak move acha
Si w soti ak yon lis makèt epi sèlman mete sa ki sou charyo a nan charyo a, w ap achte mwens atik ki pa nesesè. Enpòtan: Anvan ou al fè makèt, tcheke pwovizyon lakay ou pou wè si gen ase kouscous, sitron ak remèd fèy nan stock.
2. konprann pi bon anvan dat kòrèkteman
Dapre lwa Ewopeyen an, yo dwe endike lavi etajè minimòm pwodwi a sou prèske tout manje ak bwason ki pakè. Sepandan, dat pi bon anvan an (MHD) se pa yon dat ekspirasyon. Li se jis yon "garanti fraîcheur" ki soti nan manifakti a, ki deklare ke pwodwi a achte se garanti kenbe gou li yo, teksti ak koulè jiska dat sa a. Yo nan lòd yo evite posib diskisyon legal, MHD a anjeneral mete relativman kout pa pwodiktè a. Sepandan, anpil manje rete nan kondisyon pafè pou anpil tan.
Greenpeace te teste konbyen tan yo ka toujou manje manje apre dat ekspirasyon an. Rezilta a etonan: twa sou uit manje yo te toujou manjab yon 16 semèn konplè apre dat pi bon anvan an te ekspire. Savwa yogout, yogout soya ak tofou. Salami, fwomaj ak gato tou te dire byen pi lwen pase dat pi bon anvan an.
Dat pi bon anvan an pa ta dwe konfonn ak dat limit la: yo ta dwe jete manje ki pase dat limit la.
3. Mete konfyans ou nan nen ou ak je ou - pa MHD a
Èske ou pa sèten si ou ka toujou jwi yon pwodwi manje menm si li te pase dat pi bon anvan li? Fè santiman w konfyans. Pwòp nen ou ak je ou se yon pi bon gid pase dat pi bon anvan an. "Nenpòt moun ki gade, pran sant, tcheke konsistans la ak gou yon ti kantite anjeneral fòme bon jijman tèt yo," rekòmande Hanna Simons, pòtpawòl pou Greenpeace nan Otrich.
Avèk pwodwi letye, li fasil pou detèmine si pwodwi a toujou bon: dekolorasyon, yon sant aparan oswa gou se siy ke machandiz yo gate. Si sa a se pa ka a, li ka anjeneral dwe boule san ezitasyon.
Pou diri ak pasta san ze, lavi etajè a se pratikman san limit.
Sik, kafe, te, konsèv, legum ki gen yon kontni grès ki ba ak epis santi bon nan anbalaj pwoteksyon bon sant kapab tou estoke prèske pou tout tan.
4. Yon dezyèm lavi pou pen, fwi ak legim
Yon dòz entèlijans ede pen rasi ak fwi ak legim ki pa fre ankò. Fwi ki twò mi yo ka byen vit bouyi nan konfiti. Fwi mi bay yon gou patikilyèman bon. Pòmdetè rid yo ka trete nan pòmdetè kraze. Kawòt ki pa fre ankò vin tounen yon soup.
Pen sèk ka itilize pou boulèt pen oswa krouton. Si pen an difisil anpil, ou ka sèvi ak li pou fè ti pen. Menm pi bon: friz pen anvan li vin fin vye granmoun epi dekonjle jan sa nesesè.
5. Ale nan frizè a!
Olye pou yo "nan bin la!" sa vle di depi kounye a "ale nan frizè a!". Si ou jwenn ke ou te achte twòp pen, legim, lèt oswa fwomaj, ou ka friz manje a epi konsa pwolonje lavi li.
6. Sere byen
Mete nouvo machandiz nan bwat nan kofr la dèyè sa yo ki te deja la. Nan fason sa a, sa yo ki pi kout dire yo otomatikman boule an premye.
Epi asire w ke ou estoke fwi ak legim kòrèkteman: tomat, pou egzanp, yo sansib nan frèt. Johanna Prinz di: “Yo pèdi gou yo nan frijidè a epi yo vin mwazi byen vit. Li konseye: Li pi bon pou estoke yo nan yon kote ki ayere ak fre sou gadmanje a. Lay ak zonyon tou ale pouri byen vit. Yo pa ta dwe estoke nan resipyan ki byen fèmen.
8. Fatra manje kòmanse nan jaden an
Frèz yo te vin tounen yon senbòl fatra manje depi lontan: gwo pati nan rekòt la raboure anba, yo pouri nan jaden an oswa fini nan plant biogaz. Ki sa ou ka fè pou anpeche fatra manje nan jaden an:
Achte fwi ak legim lokal yo
Si sa posib, chwazi pwòp fwi ak legim ou nan jaden an ete kap vini an.
Mande espesyalman pou fwi ak legim "Klas II".
Lè li rive konfiti pare, fwi nan frizè ak konfiti, bay preferans pwodwi lokalman grandi.
9. Rafrechi manje olye pou yo jete li
Li pa toujou posib pou kenbe plan manje a egzakteman, oswa fanmi an gen mwens grangou pase sa li espere. Lè sa a, manje yo rete epi yo vin mou, mou oswa difisil si yo estoke pou yon tan long.
10. Tanpri jete manje ki gate
Nan lòt men an, sa ki annapre yo aplike tou: manje ki te aktyèlman ale move ki dwe nan bin la, pa sou plak la. Enfeksyon nan manje ak mwazi yo pa dwe jwe. Si pen an vin mwazi, ou ta dwe jete pen an antye, menm si mwazi an te piti. Vyann ak pwodwi sosis tou fè pati nan fatra a apre dat itilizasyon an te pase.
Anbalaj entèlijan se tan kap vini an
Yo toujou pa trè komen paske nan gwo pwi yo, men rechèch entansif yo te pote soti: Endistri a ap travay sou anbalaj entelijan pou yon tan long, ki sipoze bay enfòmasyon sou kondisyon an nan yon pwodwi. Sant Federal pou Pwoteksyon Konsomatè bay lis kat metòd diferan: endikatè tan-tanperati, endikatè fraîcheur, chips radyo oswa kòd bar.
Pwoblèm sosyete jete nou an
Sosyete jete nou an pote avèk li pwoblèm etik: nou jete manje ki ta aktyèlman toujou manjab - nan lòt peyi moun soufri oswa mouri grangou. Jete manje se yon pwoblèm ekolojik tou. Resous enpòtan yo te itilize pou pwodiksyon an: enèji, dlo ak matyè premyè. Anviwon 3.3 gigaton ekivalan gaz kabonik yo te koze pa sa yo rele fatra manje, dapre Greenpeace. Gwoup anviwònman yo dakò ke pi fò nan fatra a se evite.
