Elizabeth Bailey
Jwi physalis, ke yo rele tou Cape grozeye oswa andin Berry, se yon valè de plizyè fason: paske physalis gen anpil bagay pou ofri an tèm de sante. Anplis yon kontni segondè pwoteyin, beta-karotèn ak vitamin C, li bay tou mineral enpòtan tankou fè.
Dous ak tounen, fwi aromat kache dèyè yon kokiy mawon, papye (petal). Sa yo dwe retire anvan konsomasyon. Grozeye Cape a ka itilize nan plizyè fason nan kwizin nan: kri, sèk oswa bouyi kòm konfiti ak chutney.
Physalis orijinèlman soti nan Amerik di Sid. Fwi yo, ki se sou gwosè seriz ak ki disponib nan makèt nou yo, tou soti nan la. Eksepte nan sezon fredi: ant Novanm ak Jen, Lafrik di sid se founisè prensipal la. Soti nan yon pwen de vi piman botanik, plant la physalis fè pati fanmi an nightshade. Li gen rapò ak tomat. Touf physalis èrbeuz la Se poutèt sa, menm pwospere nan latitid nou yo. Bè lokal yo ka rekòlte nan fen ete ak kòmansman otòn.
Beta karotèn pou bon vizyon
Physalis bay anpil beta-karotèn. Se eleman nitritif la ke yo rele tou provitamin A paske kò a ka konvèti beta-karotèn nan vitamin A. Vitamin A, nan vire, asire ke pwosesis la vizyèl nan je yo travay byen. Li se yon eleman nan rodopsin pigman vizyèl la, ki enpòtan pou vizyon lannwit ak solèy kouche.
Moun ki soufri yon mank de vitamin A souvan remake li an premye paske yo pa ka wè byen ankò nan mitan lannwit. Anplis avèg lannwit, yon rezèv ensifizan nan vitamin A ka lakòz tou enflamasyon nan korn lan ak je sèk. Nan timoun, yon deficiency ka patikilyèman fatal epi, nan ka grav, ka mennen nan avèg.
Pwoteyin fè misk fò
Apeprè 20% nan yon misk konsiste de pwoteyin. Li se yon blòk bilding enpòtan pou bati, kenbe ak repare misk yo. Kò a bezwen tou pwoteyin pou sistèm iminitè a ak pou fòmasyon òmòn ak anzim. Sosyete Nitrisyon Alman an rekòmande yon konsomasyon pwoteyin chak jou nan 0.8 gram pou chak kilogram nan pwa kò pou granmoun ki an sante - de preferans soti nan tou de sous bèt ak legim.
Konpare ak lòt kalite fwi, kontni an pwoteyin nan physalis fre relativman wo nan 1.9 gram pou chak 100 gram. Menm kantite pòm, pou egzanp, gen sèlman 0.3 gram. Atlèt yo an patikilye ka benefisye de yon ti goute Physalis nan mitan. Paske fòmasyon fizik ogmante kondisyon an pwoteyin.
Beta-karotèn asire bèl po
Physalis bay anpil beta-karotèn. Fitochimik sa a pa sèlman bon pou je yo. Vitamin A ki fòme nan li se tou yon eleman nitritif enpòtan pou po a. Li sipòte divizyon selilè epi li ede po a rejenere pi byen.
Vitamin A se konnen tou kòm yon antioksidan. Sa vle di ke li ka rann patikil oksijèn reyaktif - sa yo rele radikal gratis - san danje. Ekspè yo kenbe pwodwi metabolik sa yo responsab, pami lòt bagay, pou lefèt ke po a laj.
Vitamin C ki genyen nan physalis tou gen yon efè antioksidan. Li enpòtan tou pou fòmasyon kolagen an. Pwoteyin nan tisi konjonktif se yon eleman enpòtan nan po a epi fè li lis ak souplesse
Vitamin ranfòse sistèm iminitè a
Nenpòt moun ki manje Physalis ka itilize li pou ranfòse sistèm iminitè yo. Sa a se posib pa kontni an wo nan beta-karotèn. Kò a fòme vitamin A nan li. Li asire ke fonksyon an baryè nan selil yo manbràn mikez nan aparèy respiratwa a, nan aparèy la gastwoentestinal oswa nan aparèy la urin rete entak. Sa fè li difisil pou patojèn antre nan kò a. Anplis de sa, vitamin A sipòte pwodiksyon an nan antikò.
Vitamin C a tou ki genyen nan physalis enpòtan pou yon sistèm iminitè fonksyone. Kòm yon scavenger radikal, li pwoteje kont domaj selil yo ak ogmante absòpsyon nan fè soti nan ti trip la. Li konnen ke vitamin C pa pwoteje kont rim sèvo, men li ka diminye dire yo yon ti jan.
Iron ranfòse òganis lan
1.3 miligram fè genyen nan 100 gram physalis fre. Kò a pa ka pwodui fè tèt li, li dwe jwenn nan manje. Pou granmoun, konsomasyon an fè rekòmande chak jou se 10-15 miligram.
Eleman tras la patisipe nan anpil pwosesis metabolik enpòtan nan kò a. Pou egzanp, li se yon eleman santral nan pigman san wouj la epi li patisipe nan transpò oksijèn nan san an. Li jwe yon wòl enpòtan tou nan bay selil yo enèji, sentèz ADN (potè enfòmasyon jenetik kò a) ak konbat enfeksyon.
Si kò a manke fè, li febli tout òganis lan. Premye siy yo se, pou egzanp, fatig ak ogmante sansiblite nan enfeksyon. Si gen yon defisi fè, sa yo rele selil scavenger nan sistèm iminitè a travay mwens aktivman. Anplis de sa, mwens lenfosit (globul blan) ak antikò yo fòme.
Konesans an brèf
Physalis la - yo rele tou Andean Berry - se pa sèlman bon gou. Fwi zoranj, ki menm gwosè ak Cherry bay tou anpil engredyan ki fè yon kontribisyon valab nan sante. Kontni pwoteyin segondè yo, pou egzanp, fè yo yon bon sous pwoteyin legim.
Physalis gen tou yon anpil nan beta-karotèn. Sibstans nan plant segondè an sante nan plizyè respè: Kòm yon scavenger radikal, li pwoteje kont domaj selil yo. Anplis de sa, kò a fòme vitamin A nan beta-karotèn. Sa a pa sèlman fè je yo ak vizyon fò. Po a ak sistèm iminitè a tou benefisye de li.
Anplis de beta-karotèn, physalis bay vitamin C ak fè tou. Tou de ranfòse sistèm iminitè a epi ede kò a pwoteje tèt li kont patojèn.
