Alg: Sa a se ki jan an sante diferan kalite alg yo

Kit kòm yon sòs salad, epis oswa vlope susi ou nan alg se pa sèlman versatile, men tou an sante ak bon gou. Ki kalite ki genyen ak ki avantaj yo genyen, nou pral eksplike w nan konsèy sa a pratik.

Alg yo an sante

Dapre chèchè yo, gen plis pase 500,000 diferan kalite alg, nan ki sèlman apeprè 200 ka itilize nan kwizin nan. Gen yo ka bourade, kwit, oswa trete kri.

• Alg konpoze de 33 pousan fib dyetetik ki gen anpil valè.
• Yon lòt 33 pousan konsiste de pwoteyin legim, ki tou fè alg yon adisyon an sante nan cuisine vejetaryen ak vejetalyen.
• Alg dlo dous an patikilye, tankou spirulina, men tou, alg mawon, yo patikilyèman rich nan antioksidan, potasyòm, mayezyòm, zenk, fè, ak vitamin A, E, ak C. Sa a ranfòse sistèm iminitè ou ak akselere metabolis ou.
• Alg tou gen yon gwo kantite vitamin B12, ki ta dwe pran an kont, espesyalman nan yon rejim ki baze sou plant.
• Yo di tou alg yo gen efè pozitif sou moun ki soufri migrèn.
• Fucoidan ki genyen nan alg mawon yo tou gen yon efè anti-enflamatwa.
• Anviwon 40 gram alg kouvri egzijans yòd ou chak jou.
• Mèsi a gou sale yo, alg yo tou pafè kòm yon altènatif an sante nan sèl konvansyonèl yo.

Ou ka itilize diferan kalite alg pou sa

Legim lanmè yo pa sèlman popilè nan cuisine Azyatik, men tou alg yo te itilize pi plis ak pi souvan nan Ewòp. Yo pa sèlman trè dirab paske yo ka grandi tou nan Almay epi sèlman pran kèk semèn yo grandi, men tou, trè bon mache paske ou sèlman gen yo sèvi ak kèk alg.

• Spirulina poud se espesyalman popilè pou fwete vèt. Alg yo konpoze de 60 pousan pwoteyin, ki fè li patikilyèman enteresan pou atlèt.
• Ou pwobableman konnen alg nori pi byen nan susi. Fèy yo griye yo tou bon gou ak kraze sou yon sòs salad.
• Alg kombu gou sale ak fimen epi li pafè kòm yon epis pou diri susi ak lòt asyèt etranj.
• Salad ak alg, tankou sa ki gen wakame, disponib kounye a nan pifò restoran Azyatik yo. Alg mawon an tou ale byen ak soup miso.
• Hijiki se alg nwa tradisyonèlman manje ak tofou ak legim. Yo gou trè entans epi yo konsidere kòm yon délikatès nan Japon.