Amstèdam zonyon

• Zonyon blan marinated dous ak tounen = zonyon Amstèdam !!! Yo ekselan ak asyèt griye ak kòm yon starter (antipasti).

preparasyon pou

• Premye kale zonyon yo epi mete yo nan dlo cho. Kounye a zonyon yo kwit nan li pou approx. 20-25 minit. Koulye a, ajoute ji zoranj la, sik, sèl, grenn moutad, timerik ak 3 gwo kiyè sans vinèg nan zonyon yo pre-kwit nan dlo zonyon an. Mitone pou yon lòt 15 minit.

preparasyon pou

• Pwochen etap la se retire zonyon yo nan melanje cho a ak yon louch epi vide yo nan krich yo konsève yo bay yo. Ranpli linèt yo 3/4 segondè.
• Pote stock ki rete a bouyi ankò, ajoute sik si sa nesesè oswa ajoute vinèg ankò epi vide cho nan linèt yo ak zonyon yo. Fèmen bokal yo byen fèmen (trè enpòtan) epi mete yo nan frijidè. Yo nan lòd yo reyalize yon gou menm, li trè enpòtan ke tout zonyon yo kouvri ak likid la. Le pli vit ke pwosesis sa a fini, kite zonyon yo fre nan stock la.
• Pou mwen, fason pafè a nan magazen zonyon yo marinated se swa nan yon kav fre oswa nan yon kofr tou pre frijidè a. Si sa posib, pa akote yon fou. Yon tanperati konstan se yon reyalite enpòtan pou durability.
• Pou lavi etajè a, mwen ta di alantou 3 a 4 mwa. Jiskaprezan yo poko vinn pi gran avè m paske yo te konsome depi lè sa a. Fondamantalman mwen ta di li se plis pase 6 mwa ak depo apwopriye.
• Zonyon Amstèdam yo ekselan ak asyèt griye ak kòm yon starter (antipasti).