John Myers
contents
show
Engredyan
Pou farin lan ledven:
- 25 g Margarin
- 1 ti kuiyè Sik, blan, amann
- 40 g Lèt
- 1 Ze, gwosè S
- 1 ti kuiyè Vaniy ekstrè
- 200 g Farin ble, kalite 405
- 1 ti kiyè Zès sitwon, griye
Pou kouvri:
- 1 Ka nan abriko, vide pwa 250 g
- 2 ti kuiyè Ji sitwon
- 1 ti kuiyè Likè zoranj
- 2 ti kuiyè Lanmidon manje
- 750 g Ponm
- 50 g rezen
Pou aspè yo:
- 100 g Farin
- 70 g Desiccated kokoye
- 60 g Magarin, frèt
- 1 ti kiyè Vaniy ekstrè
- 70 g Sik, blan, amann
- 1 ti kiyè Kannèl
- 2 Zongle Cardamom poud
Tou:
- Magarin pou grese mwazi an
Gani:
- Flè ak fèy
enstriksyon
- Tout engredyan pou farin lan dwe nan tanperati chanm. Fonn magarin lan nan yon beny dlo epi fè atansyon pou pa chofe li plis pase 50 degre. Kite fre desann nan tanperati chanm. Fonn ledven an, sèl ak sik nan lèt la. Bat ze a, fwe ak ekstrè vaniy la epi ajoute nan lèt la. Ajoute engredyan ki rete yo epi travay nan yon farin lis. Kite monte nan yon kote ki cho pou 1 èdtan. Lè sa a, mase kouray.
- Drene abriko yo epi koupe an tranch mens. Sezon gou ak 1 ti kuiyè ji sitwon an ak likè zoranj la epi melanje nan lanmidon mayi a.
- Lave, netwaye, kale epi koupe pòm yo an mwatye epi retire nwayo yo. Koupe mwatye yo dyagonalman an mwatye bag apeprè. 6 mm epè ak farinen ak ji sitwon ki rete a.
- Chofe fou a a 180 degre. Pou konfizyon an, koupe magarin frèt la an flak epi sèvi ak engredyan ki rete yo pou fè konfizyon koryas.
- Branche 100 g nan farin lan epi fòme an 2 woulo apeprè. 82 cm longè. Tòde sa yo nan yon kòd. Liy mwazi an ak rès farin lan epi mete kòd la sou kwen an.
- Kouvri anba a ak mwatye nan pòm yo. Voye ak rezen chèch yo ak abriko. Vide pòm ki rete yo sou tèt epi fini ak konfizyon an. Mete nan dife pou chofe fou a sou chalè medyòm ak kwit jiskaske lò mawon pou approx. 30 - 40 minit.
