John Myers
Entwodiksyon: cuisine Repiblik Afrik Santral
Repiblik Afrik Santral se yon peyi ki anklanche nan Afrik santral ak yon eritaj gastronomik rich, enfliyanse pa kote jeyografik peyi a ak divèsite kiltirèl. Dejena lokal la karakterize pa depandans li sou engredyan lokal yo tankou ignam, manyòk, bannann, pistach, ak divès kalite vyann ak pwason. Dejena Repiblik Afrik Santral la konnen tou pou gou pikant li yo ak soup remoute kouraj ak bouyon.
Asyèt prensipal ak ti goute nan Repiblik Afrik Santral
Gen kèk nan asyèt ki pi popilè nan Repiblik Afrik Santral yo enkli plat nasyonal la, "chikwangue", ki fèt ak farin manyòk epi ki sanble ak yon boulèt dans. Lòt asyèt popilè yo enkli "mbaazi", ki se yon bouyon pwa ak kokoye, "saka-saka", ki se yon bouyon legim ki fèt ak fèy manyòk, ak "n'dolé", ki se yon soup pistach pikant ak poul oswa pwason. Ti goute nan Repiblik Afrik Santral gen ladan "kanda", ki se vyann chèch kabrit oswa vyann bèf, ak "koki", ki se yon pwa vapè ak gato mayi.
Èske gen yon kilti desè nan Repiblik Afrik Santral?
Malgre ke cuisine Repiblik Afrik Santral la li te ye pou asyèt bon plat li yo, li gen yon ti seleksyon nan trete dous ak desè. Sepandan, pa gen okenn kilti desè tradisyonèl nan peyi a, ak asyèt dous yo souvan jwi kòm yon akonpayman nan yon repa prensipal oswa kòm yon ti goute.
Tretman dous tradisyonèl Repiblik Afrik Santral
Youn nan trete ki pi popilè nan Repiblik Afrik Santral se "beignet" ki se yon kalite patisri farin fri ki pousye ak sik an poud epi sèvi kòm yon ti goute oswa manje maten. Yon lòt bagay dous popilè se "pate de fruits", yon keratin fwi ki fèt ak fwi lokalman grandi tankou mango, papay, ak anana. Trete dous sa a souvan jwi pandan selebrasyon ak okazyon espesyal.
Enfliyans franse sou Desè Repiblik Santral Afriken yo
Repiblik Afrik Santral se te yon koloni franse jiska endepandans li an 1960, e kòm yon rezilta, cuisine franse te gen yon enfliyans enpòtan sou eritaj gastronomik peyi a. Youn nan desè ki pi popilè franse nan Repiblik Afrik Santral se "crème caramel", yon flan ki gen tèt ak sòs karamèl. Lòt Desè enspire franse tankou "mille-feuille" ak "tarte aux fraises" ka jwenn tou nan kèk restoran ak otèl nan peyi a.
Panse final: Dous nan Repiblik Afrik Santral
Pandan ke cuisine Repiblik Santral Afriken an ka pa konnen pou trete dous li yo ak desè, eritaj gastronomik peyi a se rich ak divès, ak yon seri de asyèt bon plat ak ti goute ki tire sou engredyan lokal yo ak tradisyon kiltirèl. Kit ou se yon gouvènè kap eksplore nouvo gou oswa yon vwayajè kap fè eksperyans kilti lokal la, Repiblik Afrik Santral ofri yon eksperyans gastronomik inik ak bon gou.
