John Myers
Entwodiksyon: Rechèch pou ti goute Filipino tradisyonèl yo
Filipin yo konnen pou yo renmen manje, ak ti goute pa gen okenn eksepsyon. Soti nan bon plat nan dous, gen yon multitude de opsyon yo chwazi nan. Sepandan, ak ogmantasyon nan chèn manje vit ak enfliyans Lwès, ti goute tradisyonèl Filipino te pran yon chèz dèyè nan dènye ane yo. Men, pa bezwen pè, ti goute tradisyonèl Filipino toujou egziste epi yo ka jwenn nan mache lokal yo ak boulanjri. Nan atik sa a, nou pral eksplore kèk nan ti goute tradisyonèl Filipino ki pi popilè.
Kakanin: ti goute filipin ki fèt ak diri
Kakanin se yon kalite ti goute ki fèt ak diri ki vini nan anpil varyasyon ak gou. Anjeneral li fèt nan melanje diri glutinous ak lèt kokoye, sik, ak lòt engredyan. Lè sa a, se melanj lan modle nan diferan fòm tankou triyang, kare, oswa voye boul ak antèt ak kokoye griye. Gen kèk varyasyon popilè nan kakanin gen ladan biko, yon gato diri dous kolan, ak puto, yon gato diri vapè.
Suman: Yon goute diri popilè glutinous vlope nan fèy
Suman se yon ti goute popilè ki fèt ak diri glutinous ak lèt kokoye vlope nan yon fèy bannann. Anjeneral yo sèvi kòm yon manje maten oswa yon ti goute nan mitan jounen an epi li souvan akonpaye pa chokola cho oswa kafe. Suman ka aromatize ak engredyan diferan tankou fèy pandan, ube (yam koulè wouj violèt), oswa jackfruit. Li se tou yon òf komen pandan okazyon espesyal tankou maryaj ak fèt.
Kutsinta: Yon gato diri mou ak dous
Kutsinta se yon gato diri mou ak dous ki souvan sèvi kòm desè oswa goute. Li fèt ak yon melanj de farin diri, sik mawon, ak dlo lye, ki ba li teksti diferan ak gou li yo. Kutsinta anjeneral antèt ak kokoye griye epi li ka jwi poukont li oswa asosye ak kafe oswa te.
Bibingka: Yon gato diri tradisyonèl yo sèvi pandan Nwèl la
Bibingka se yon gato diri tradisyonèl Filipino ki souvan sèvi pandan sezon Nwèl la. Li fèt ak farin diri glutinous, lèt kokoye, ak sik, epi li kwit nan yon po ajil ki gen fèy bannann oswa yon plato metal. Bibingka anjeneral antèt ak bè, sik, ak kokoye griye, epi li pi byen jwi cho.
Turon: Yon ti goute kroustiyan ak dous ki fèt ak bannann ak jackfruit
Turon se yon ti goute popilè ki fèt ak bannann ak jackfruit ki vlope nan yon anvlòp woulo prentan epi li fri jiskaske li vin kroustiyan. Li anjeneral kouvwi nan sik karamelize epi li ka jwi poukont li oswa ak krèm glase. Turon se yon manje komen nan lari epi li souvan vann nan mache ak depa manje.
An konklizyon, ti goute tradisyonèl Filipino toujou egziste epi yo ka jwi pa moun nan lokalite ak etranje sanble. Soti nan kakanin nan turon, gen anpil ti goute bon gou ak inik yo dekouvri nan Filipin yo. Se konsa, pwochen fwa ou vizite, asire w ke ou eseye kèk nan sa yo trete bon gou.
