John Myers
Entwodiksyon: Ti goute tradisyonèl Malaysyen
Malezi se yon peyi li te ye pou cuisine divès li yo, ak ti goute tradisyonèl Malaysyen yo pa gen okenn eksepsyon. Ti goute sa yo se yon pati enpòtan nan eritaj gastronomik nan peyi a epi yo te jwi pa Malaysyen ak vizitè yo sanble. Soti nan dous nan bon plat, kroustiyan ak mou, gen yon gran varyete ti goute yo chwazi nan.
Kuih: Yon varyete ti goute dous ak bon plat
Kuih se yon kategori ti goute Malaysyen ki gen ladann yon seri de trete dous ak bon plat. Sa yo ti goute gwosè mòde yo anjeneral fèt ak engredyan tankou kokoye, farin diri, ak sik palmis. Gen kèk nan kuih dous popilè yo enkli Kuih Lapis, ki se yon gato milti-kouch ki fèt ak farin diri ak lèt kokoye, ak Kuih Koci, ki se yon boul diri glutinous plen ak ranpli kokoye dous. Nan lòt men an, kuih bon plat tankou Kuih Ketayap, ki se yon krep pandan-aromatize plen ak kokoye graje ak sik palmis, ak Kuih Keria, ki se yon beye pòmdetè, yo tou jwi pa anpil Malaysyen.
Keropok: Chips kroustiyan ki fèt ak pwason oswa legim
Keropok se yon kalite ti goute Malaysyen ki souvan jwi ak yon tranpe oswa manje poukont li. Sa yo bato kroustiyan yo anjeneral te fè soti nan pwason oswa legim, tankou tapioca oswa pòmdetè dous, ki se mens tranch ak Lè sa a, fri. Gen kèk nan varyete keropok popilè yo enkli Keropok Lekor, ki se te fè soti nan keratin pwason e ki gen yon teksti chewy, ak Keropok Udang, ki se te fè soti nan kribich epi ki gen yon teksti kroustiyan. Ti goute sa yo souvan sèvi kòm yon aperitif oswa kòm yon plat bò nan yon repa prensipal.
Murukku: ti goute kroustiyan ki fèt ak farin diri
Murukku se yon ti goute kroustiyan ki soti nan Sid peyi Zend, men li lajman jwi nan Malezi. Li fèt ak farin diri, farin gram, ak divès kalite epis santi bon, ki melanje ansanm pou fòme yon farin. Lè sa a, farin lan fòme nan yon fòm trese oswa espiral ak fri jiskaske kroustiyan. Murukku vini nan yon varyete de gou, tankou lay, kimen, ak tchili, epi li souvan sèvi pandan festival ak okazyon espesyal.
Apam Balik: Krèp dous ak mou ak amalgam divès kalite
Apam Balik se yon galèt dous ak mou ki plen ak yon varyete engredyan. Li fèt ak farin frans, lèt kokoye, ak sik, ki vide nan yon chodyè cho epi kwit jiskaske lò mawon. Lè sa a, galèt la pliye an mwatye epi li ranpli ak engredyan tankou pistach, mayi dous, ak chokola. Apam Balik se yon manje popilè nan lari nan Malezi epi li souvan jwi kòm yon ti goute oswa desè.
Cendol: Yon Desè Entérésan Dous ak Lèt Kokoye ak Pandan Jele
Cendol se yon desè popilè Malaysyen ki fèt ak yon konbinezon lèt kokoye, jele pandan, ak siwo sik palmis. Se jele pandan a te fè soti nan yon melanj de farin diri ak fèy pandan, ki bay li yon koulè vèt diferan ak bon sant santi bon. Se desè a sèvi ak glas kale epi li souvan antèt ak pwa wouj dous oswa mayi. Cendol se yon trete entérésan ak dous ki renmen anpil Malaysyen, espesyalman pandan move tan cho.
An konklizyon, ti goute tradisyonèl Malaysyen ofri yon gou bon gou nan eritaj gastronomik peyi a. Kit ou prefere dous oswa bon plat, kroustiyan oswa mou, gen yon ti goute pou tout moun jwi. Soti nan kuih rive nan cendol, ti goute sa yo pa dwe rate nan pwochen vizit ou nan Malezi.
