John Myers
Entwodiksyon: Azerbaydjan Street Food
Kuizin Azerbaydjan se renome pou manje awozaj li yo, melanje enfliyans ki soti nan tradisyon gastronomik lès ak oksidantal yo. Cuisine a se yon refleksyon nan divès istwa kiltirèl rejyon an, ak yon varyete de asyèt ki inik nan Azerbaydjan. Manje nan lari a se yon pati entegral nan kilti Azerbaydjan, ak machann vann ti goute ak repa nan lari yo trè aktif nan Baku ak lòt vil yo. Soti nan kebab vyann bon plat nan patisri dous, manje nan lari Azerbaydjan ofri yon seri de gou ak teksti ki asire w ke yo satisfè nenpòt vwayajè grangou.
Pran echantiyon Cuisine lokal la: Espesyalite manje inik nan lari
Youn nan atik manje ki pi popilè nan lari nan Azerbaydjan se plov la, yon plat diri remoute kouraj kwit ak vyann, legim, ak epis santi bon. Yon lòt plat popilè se qutab la, yon kalite plat boure ki ka ranpli ak vyann bon plat, remèd fèy, ak fwomaj oswa sikre ak siwo myèl ak nwa. Lòt espesyalite manje nan lari yo enkli dolma, yon plat legim boure diri, ak shekerbura, yon patisri dous ki ranpli ak zanmann mouye ak sik. Pou rayisab vyann, doner kebab ak shashlik (brochet vyann griye) se chwa popilè tou.
Azerbaydjan konnen tou pou gwo varyete ti li yo, ki souvan sèvi ansanm ak ti goute manje nan lari. Te nwa ak sitwon oswa dlo rose souvan jwi, osi byen ke ti èrbal tankou mant ak kamomiy. Pou moun ki gen yon dan dous, sèn manje nan lari Azerbaydjan ofri anpil opsyon. Baklava, yon patisri flake plen ak siwo myèl ak nwa, se yon desè renmen anpil ki ka jwenn nan anpil machann manje nan lari. Yon lòt desè popilè se pakhlava, yon patisri kouch plen ak nwa tè ak siwo sik.
Yon vwayaj gastronomik nan sèn manje nan lari Azerbaydjan
Pou yon gou natif natal nan sèn manje nan lari Azerbaydjan an, ale nan Old City Baku a, kote machann yo liy lari yo etwat vann tout bagay soti nan pen ki fèk kwit nan brochèt vyann sizzling. Bazaar Taza a, ki chita nan distri Sabail nan Baku, se yon lòt kote popilè pou manje nan lari. Isit la, vizitè yo ka echantiyon espesyalite lokal yo tankou plov, qutab, ak dolma, osi byen ke ranmase epis santi bon ak remèd fèy tradisyonèl Azerbaydjan yo pote lakay yo.
Deyò Baku, vil Sheki se konnen pou espesyalite inik manje nan lari li yo, ki gen ladan halva ki fèt ak grenn wowoli ak sik, ak pakhlava ki fèt ak yon kalite espesyal nan siwo myèl lokal yo. Vil Ganja se tou yon vizit obligasyon pou moun manje, ak yon sèn manje nan lari vibran ki gen ladan doner kebab, shashlik, ak yon varyete patisri dous ak bon plat.
An konklizyon, sèn manje nan lari Azerbaydjan an ofri yon seri divès ak bon gou nan asyèt ki asire w ke ou plezi nenpòt ki palè. Soti nan asyèt diri remoute kouraj nan patisri dous, vizitè yo ka eksplore tradisyon inik gastronomik peyi a pandan y ap plonje tèt yo nan kilti lokal yo. Se konsa, pwan yon tas te ak yon asyèt qutab epi fè eksperyans manje nan lari Azerbaydjan pou tèt ou!
