John Myers
Engredyan inik nan Kiribati Cuisine
Kiribati, yon ti nasyon zile nan Pasifik la, gen yon cuisine diferan ki reflete kilti maritim li yo. Rejim Kiribati a se sitou ki konpoze de fwidmè, kokoye, ak taro, yon legim rasin. Kiribati asyèt pa gen anpil epis santi bon ke lòt kuizin, men yo gen gou inik ki fè distenksyon ant yo soti nan lòt asyèt zile Pasifik la. Dejena peyi a tou fè pou sèvi ak engredyan anpil natif natal nan rejyon an epi yo pa jwenn souvan nan lòt pati nan mond lan.
Dekouvri gou yo nan Kiribati
Kiribati cuisine se pa patikilyèman pikant oswa konplèks, men li chaje ak gou ki reprezante eritaj kiltirèl peyi a. Engredyan ki pi komen nan asyèt Kiribati yo enkli fwidmè, kokoye ak taro. Pwason ak fwidmè se yon pati enpòtan nan rejim alimantè a epi yo jwenn nan anpil asyèt, ki gen ladan soup pwason, pwason fimen, ak Curry pwason. Taro se yon lòt diskontinu nan cuisine Kiribati epi li itilize nan plizyè asyèt tankou bato taro, pouding taro, ak taro bouyi.
Engredyan estraòdinè yo itilize nan asyèt Kiribati
Kiribati cuisine prezante yon seri de engredyan ki inik nan Zile Pasifik yo. Youn nan engredyan sa yo se pandanus, ki se yon fwi twopikal ki grandi sou pye bwa. Fwi a itilize pou fè pouding ak pen. Yon lòt engredyan inik yo itilize nan asyèt Kiribati se breadfruit. Breadfruit se yon fwi ki soti nan Zile Pasifik yo e ki souvan itilize pou fè yon kalite galèt ki rele te nikabuta. Anplis de sa, cuisine Kiribati fè pou sèvi ak rezen lanmè, ki se yon kalite alg ki itilize nan salad ak kòm yon gani pou asyèt fwidmè.
An konklizyon, cuisine Kiribati gen yon idantite diferan ki fè li apa de lòt asyèt zile Pasifik yo. Kuizin lan gen yon seri divès kalite engredyan ki natif natal nan rejyon an, tankou pandanus, breadfruit, ak rezen lanmè. Dejena Kiribati se yon refleksyon nan eritaj maritim peyi a, epi pandan ke li ka pa pikant oswa konplèks tankou lòt kuizin, li chaje ak gou ki reprezante eritaj kiltirèl peyi a. Si ou janm jwenn chans pou eseye cuisine Kiribati, li definitivman vo eksplore.
