John Myers
Opsyon vejetaryen ak vejetalyen nan Cuisine Vincentian
Sen Vensan ak Grenadin yo konnen pou kilti rich li yo ak cuisine bon gou ki montre divès gou rejyon an. Pandan ke cuisine la ka konsantre anpil sou fwidmè ak vyann, opsyon vejetaryen ak vejetalyen yo disponib pou moun ki gen restriksyon dyetetik. Dejena a prezante yon melanj de enfliyans Afriken, Endyen ak Ewopeyen ki te devlope pandan plizyè syèk.
Asyèt tradisyonèl Vincentian ak varyasyon vejetaryen ak vejetalyen
Youn nan asyèt tradisyonèl ki pi popilè nan St Vincent ak Grenadin yo rele "Callaloo," yon legim fèy vèt ak yon konsistans ki sanble ak soup. Varyasyon vejetaryen ak vejetalyen nan Callaloo yo disponib ak itilizasyon lèt kokoye olye pou yo bouyon vyann. Yon lòt plat popilè se "Roti," yon plat ki ka ranpli ak divès opsyon vyann ak legim. Varyasyon Roti vejetaryen ak vejetalyen ka ranpli ak chich, joumou, ak lòt legim.
Yon lòt plat tradisyonèl se "Green Banana ak Saltfish." Pandan ke pwason sale pa apwopriye pou vejetaryen oswa vejetalyen, eleman bannann vèt la ka ranplase ak bannann oswa lòt legim. "Pwa konpòte" se yon lòt plat popilè ki ka fè vejetaryen pa ranplase vyann lan ak tofou oswa tou senpleman ajoute plis legim.
Restoran vejetaryen ak vejetalyen pou eseye nan St Vincent ak Grenadines
Pou moun k ap chèche plis opsyon ki baze sou plant yo, gen kèk restoran vejetaryen ak vejetalyen nan St Vincent ak Grenadin yo. "Vegan 246," ki sitiye nan Kingstown, ofri yon varyete opsyon vejetalyen tankou "Vegan Cheeseburgers" ak "Tofou Scramble." "The Oasis Cafe" nan Bequia ofri opsyon vejetaryen ak vejetalyen tankou "Vegan Curry" ak "Legim Brase Fri." "The Veggie King" nan Kingstown ofri opsyon vejetaryen tankou "Veggie Burgers" ak "Vegan Pizzas."
An konklizyon, alòske cuisine tradisyonèl Vincentian pa ka konsantre anpil sou opsyon ki baze sou plant, vejetaryen ak vejetalyen ka toujou jwi gou divès nan rejyon an. Avèk disponiblite restoran vejetaryen ak vejetalyen ak varyasyon asyèt tradisyonèl yo, manje ki baze sou plant yo ka fè eksperyans gou inik Sen Vensan ak Grenadin yo san yo pa konpwomèt sou chwa dyetetik yo.
