Aspèj: Benefis ak enkonvenyans

Aspèj aspèj se youn nan rekòt legim ki pi bon, ki an sante ak chè. Premye jèrm aspèj yo se blan, vèt, woz-vèt, oswa koulè wouj violèt, plen vitamin, mineral, ak fib.

Jèn lans sansib yo ka manje kri oswa vapè, nan dlo, nan dife pou chofe fou a, oswa sou gri an. Aspèj se youn nan legim yo pi bonè nan sezon an nouvo: rekòlte nan lans jenn kòmanse nan mwa avril epi dire jiska jiyè.

Valè nitrisyonèl aspèj

Tout varyete aspèj gen anpil kalori - sèlman 22 kalori pou chak 100 g. Li se yon manje limyè nan tout respè, li se fasil dijèstibl, epi tou li boure kò a ak vitamin esansyèl ak mineral.

Nenpòt varyete aspèj gen anpil vitamin ki gen anpil valè nan gwoup B (B1 - 6.7% nan valè a chak jou, ak B2 - 5.6%), A (9.2% nan valè a chak jou), E (13.3% nan valè a chak jou), ak C ( 22.2% nan valè chak jou), osi byen ke mineral: kalsyòm, potasyòm, fosfò, kwiv, fè, mayezyòm ak zenk. Aspèj se moun rich nan karotèn, saponin, ak aspèj (yon sibstans ki enplike nan sentèz pwoteyin).

100 g aspèj bouyi gen pwoteyin (2.4 g), idrat kabòn (4.1 g), ak apeprè 2 g fib.

Pwopriyete itil nan aspèj

• Kontni asid folik nan aspèj pi wo pase nan lòt legim. 100 gram aspèj gen apeprè 40% nan valè vitamin sa a chak jou. Se poutèt sa, aspèj rekòmande yo dwe enkli nan rejim alimantè a nan fanm ansent pou sipòte devlopman nòmal fetis la. Asid folik pandan gwosès diminye risk pou yo fè foskouch, nesans twò bonè, ak anomali konjenital timoun nan, epi tou redwi chans pou depresyon apre akouchman nan manman an. Asid folik se tèlman esansyèl pou ematopoyez apwopriye ke deficiency li mennen nan anemi grav.
• Aspèj gen yon gwo kantite asid aspartik, ki ankouraje dyurèz oswa pito ogmante pwodiksyon pipi.
• Fib dyetetik ensolubl prezan nan aspèj amelyore dijesyon, gen yon efè pozitif sou mikroflor entesten, diminye fòmasyon gaz, ak ogmante ton misk entesten.
• Saponin ki genyen nan aspèj retabli metabolis lipid, bese kolestewòl, mens, epi retire krache nan bronchi yo.
• Aspèj vèt gen yon gwo kantite antioksidan, ki gen ladan vitamin E, ki anpeche devlopman nan anpil maladi, diminye risk pou kansè, epi, sa ki pi enpòtan, aje twò bonè.
• Depi aspèj se yon pwodwi ki pa gen anpil kalori, nitrisyonis konseye ajoute li nan rejim alimantè ou pou moun ki twò gwo.
• Aspèj se tou konsidere kòm yon afrodizyak, kidonk li se yon gwo chwa pou yon dine amoure.

Efè danjere nan aspèj

Aspèj pa ta dwe boule nan ka ta gen entolerans endividyèl ak pandan peryòd vin pi grav nan maladi gastwoentestinal (espesyalman gastric ak ilsè duodnal), kòm legim sa a irite mukoza nan gastric.

Li se tou vo sonje ke yon reyaksyon alèjik nan aspèj posib.

Doktè pa konseye manje aspèj nan ka sistit, prostatit, ak articular rimatism, paske li ka lakòz vin pi grav.

Lè w ap manje aspèj, tankou nenpòt lòt pwodwi, li enpòtan sonje ke tout bagay bon nan modération epi pa janm manje twòp.