Paul Keller
Pou rayisab aspèj, sa yo se semèn nan kontantman: Nou eksplike ki lè sezon an aspèj lokal yo pral kòmanse - ak lè sezon an aspèj pral fini ankò. Epitou: Ki jan yo rekonèt bon aspèj blan.
Almay se yon peyi aspèj - prèske 20 pousan nan zòn nan kiltivasyon legim nan peyi sa a rezève pou aspèj legim blan. Si w jis gade sa makèt yo gen pou l ofri, ou ta ka panse ke sezon aspèj lokal la kòmanse osi bonè ke mwa mas. Nan premye jou prentan yo, bon gou legim nòb yo deja tante.
Sou yon bò, sa a se akòz lefèt ke aspèj ka rekòlte pi bonè nan pi cho peyi Inyon Ewopeyen tankou Lagrès, Itali oswa Espay - pafwa osi bonè ke lè fevriye. Nan lòt men an, kiltivatè Alman yo kouvri jaden yo ak papye (ki malerezman kontribye nan pwoblèm nan plastik) oswa menm chofe tè a ak dlo tyèd atravè yon sistèm tiyo. Tou de asire ke poto yo grandi tou pi vit nan peyi sa a epi yo ka pike de a twa semèn pi bonè.
Sa yo rele aspèj bonè sa a, ki ka soti tou nan lòt bò dlo, se pa sèlman souvan pi chè pase reyèl aspèj sezon, men tou, souvan gen yon balans anviwònman an dout. Dmeran, "aspèj la byen bonè" pa ta dwe konfonn ak "aspèj nan sezon fredi", ki se jis yon lòt non pou salsify nwa a, yon legim sezon fredi lokal yo.
Sezon aspèj reyèl la kòmanse pita
Aktyèlman, sezon aspèj lokal la pa kòmanse nan mwa mas, men yon ti kras pita. Kòm yon règ, ou ka asime ke premye aspèj ki pa chofe nan rejyon an ap disponib pou achte nan mitan mwa avril. Sepandan, sezon aspèj lokal la pa enkli yon peryòd tan fiks, paske rekòt aspèj la depann de kondisyon tè yo nan rejyon respektif la ansanm ak devlopman tanperati ak move tan. Se konsa, pye yo kòmanse pouse pi bonè isit la epi la.
Sezon aspèj la fini tradisyonèlman sou 24 jen, sa yo rele "Aspèj lavèy nouvèl ane a". Apre sa, nan kou, aspèj kapab tou rekòlte, men sa a ka gen yon efè favorab sou rekòt la nan ane annapre a. Rezon ki fè la: Si yon plant aspèj pike twò souvan, li pa devlope lans ankò epi li pa ka grandi ankò nan fen sezon aspèj la. Sa vle di ke rekòt la nan ane annapre a tonbe plat. Si kòmansman sezon aspèj la reta akòz move tan, kiltivatè yo ka retade rekòt la jiska kòmansman mwa Jiyè.
Konsekans chanjman nan klima yo deja lakòz sezon rekòt ak flè anpil plant yo dwe pouse tounen atravè lemond. Se poutèt sa, li ka sipoze ke sezon aspèj la ap kòmanse pi bonè olye ke pita nan ane kap vini yo.
Ki lè sezon aspèj 2022 la kòmanse?
Sezon aspèj 2022 la deja kòmanse nan Almay.
Ivè a modere ak anpil solèy nan mwa mas asire ke sezon an aspèj te kòmanse olye bonè ane sa a: premye aspèj yo te deja disponib nan fen mwa mas.
Kiltivatè aspèj tankou Joachim Huber soti nan Iffezheim (distri Rastatt) yo trè satisfè ak bon jan kalite a. Menm jan ak lòt kiltivatè yo, li enkyete sou pi gwo pri enèji ak pri k ap monte pou angrè ak fim. "Nou pral sèlman kapab pase sou depans sa yo nan yon limit trè limite," te di Huber. Sepandan, yon pati nan sa a gen anpil chans pou afekte konsomatè yo.
Sezon aspèj: poukisa li vo rete tann nan
Si w gen pasyans epi tann premye aspèj ki pa chofe ki soti nan Almay, w ap pran yon bon desizyon. Paske: Aspèj enpòte gen yon move balans ekolojik akòz transpò a ak akòz gwo konsomasyon dlo li asire ke zòn kiltivasyon nan peyi orijin ki deja sèk yo devaste plis toujou.
Menm aspèj domestik ki soti nan jaden ki kouvri pa gen pwoblèm paske gwo kantite fim plastik yo pwodui pou li. Epi paske bèt tankou ensèk, ti mamifè ak zwazo ki kwaze sou tè a soufri nan sele plastik sifas la.
Jaden chofe, ki gen mwens komen, tou enplike konsomasyon enèji segondè, ki se sèlman itilize pou kapab fouye frenn yo premye nan aspèj de a twa semèn pi bonè pase konpetisyon an.
Men ki jan ou rekonèt aspèj bon ak fre
- Aspèj vini nan diferan klas ki baze sou dyamèt frenn yo, fòm nan, ak nenpòt rouye aspèj vizib. Twa klas komèsyal yo se "Siplemantè" (ki pi chè), "Klas I" ak "Klas II" (pi bon mache).
- Sepandan, bon aspèj pa prensipalman deside sou klas komèsyal la, men sou fraîcheur la.
- Ou ka rekonèt aspèj ki fèk koupe paske li gen yon koupe imid, lis. Si ou peze ensizyon an, kèk likid ta dwe soti ki pa pran sant tounen, men aromat.
- Tèt frenn aspèj yo ta dwe fèmen.
- Aspèj se patikilyèman fre lè pye yo fèm nan manyen la, kase fasil, griye lè fwote ansanm, epi yo ka fasilman koupe ak yon zong.
- Aspèj gen yon chaj pestisid olye ki ba konpare ak lòt legim. Si ou vle sou bò an sekirite, ou ta dwe itilize aspèj òganik.
Ide: Vlope aspèj la nan yon twal mouye pou li rete fre pou jiska twa jou nan lòj legim nan frijidè a.
