John Myers
contents
show
Engredyan
Aspèj:
- 1 kg Aspèj fre, blan
- 1 ti kiyè Sèl
- 1 ti kiyè Sik
- 1 ti kuiyè Bè
- 1 moso Oto domaje
Wiener Schnitzel soti nan Schein la:
- 250 g / sezonman, pen ak par-fri 2 Wiener schnitzel soti nan vyann kochon nan frizè
- 2 ti kuiyè Sunflower lwil oliv
- 2 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
Sòs sitwon:
- 1 Étui / sak Sòs Hollandaise (pwodwi fini)
- 125 ml Dlo
- 125 g Bè
- 1 ti kuiyè Ji sitwon
- 1 ti kuiyè Krèm
- 1 gwo zongle Sèl lanmè koryas soti nan moulen an
- 3 ti kuiyè Siboulèt woule
Sèvi:
- 2 Disk Oto domaje
- 2 * ½ bwason tomat pye rezen
- 2 Pye bwa Maggi zèb
enstriksyon
Aspèj:
- Kale aspèj la epi koupe pati ki pi ba a Woody. Chofe dlo a pou kwit manje aspèj ak sèl (1 ti kiyè), sik (1 ti kiyè), bè (1 ti kiyè) ak sitwon (1 moso), ajoute pye aspèj yo, kwit ak kouvèti a fèmen pou apeprè 10 minit jiskaske fèm nan mòde an. epi retire. Mwen toujou sèvi ak pisèt gri an bwa pou retire ba endividyèl yo.
Wiener schnitzel soti nan vyann kochon:
- Chofe lwil tounsòl (2 ti kuiyè) nan yon chodyè, ajoute schnitzel nan frizè ak fri sou tou de bò pou 5 - 6 minit jiskaske lò-mawon. Finalman, sezon chak schnitzel ak gwo sèl lanmè ki soti nan moulen an (1 gwo zongle chak).
Sòs sitwon:
- Brase sak la nan sòs hollandaise nan 125 ml dlo frèt, pote nan bouyi a pandan y ap brase epi glise sou plak la. Ajoute bè a (125 g) epi kite li fonn. Pliye nan ji sitwon (1 ti kuiyè) ak krèm (1 ti kuiyè) epi sezon ak gwo sèl lanmè ki soti nan moulen an (1 gwo zongle) ak sik (1 gwo zongle). Finalman brase woulo siboulèt yo (3 ti kuiyè).
Sèvi:
- Sèvi aspèj ak sòs sitwon an ak Wiener schnitzel soti nan vyann kochon, chak dekore ak yon kwen sitwon, ½ bwason tomat pye rezen ak yon pye chou Maggi.
